塩こうじ鮭茶漬けの画像

Description

液体塩こうじで漬けて焼いた鮭をお茶漬けに。鮭とわさびだけでも十分おいしいです。お酒の後の一品としても。

材料 (2人分)

茶碗2杯分
1切れ(60g)
液体塩こうじ
小さじ2
A.もみ海苔
適量
A.三つ葉
適量
A.わさび
適量
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

  2. 2

    生鮭は液体塩こうじに漬け、一晩おき、魚焼きグリルで焼く。

  3. 3

    茶碗にご飯をよそい、ほぐした②と【A】をのせ、お茶を注ぐ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ハナマルキ「液体塩こうじ」を使ったかんたんメニューです。発酵調味料である液体塩こうじを使用することで酵素の力が働き、素材の旨味が増します。
レシピID : 2860101 公開日 : 14/10/30 更新日 : 23/02/20

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