お鍋仕立てあんかけ焼そば（お魚つみれ版）
魚先輩（魚センパイ）
作り方
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1
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白菜はカットする（葉は大きく芯は小さめに）
鍋につみれと白菜をいれ酒・水をいれ沸騰させ、顆粒ガラスープをいれる
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2
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白菜・つみれに火が通ったらポン酢 ごま・ねぎ・ﾒﾝﾏ をいれ 水溶き片栗粉を混ぜながらいれてあんかけをつくっておく
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3
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フライパンにごま油をしき、焼きそば麺をいれ ほぐさずに焼き目をつけるように両面焼いていく
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4
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麺が焼けたら温めたあんかけをかける
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コツ・ポイント
麺はほぐさずに焼き色・少しの焦げ目をつけるように
水溶き片栗粉をいれるときは弱火で混ぜながらいれる
麺には味付けしませんので
あんは鍋より少ししょっぱめの味付けが良いと思う
水溶き片栗粉をいれるときは弱火で混ぜながらいれる
麺には味付けしませんので
あんは鍋より少ししょっぱめの味付けが良いと思う
このレシピの生い立ち
魚つみれメニューを考え中
白菜がある 鍋か・・・
鍋には少し早い
スープ？
焼きそばがある！
餡掛け焼きそばだ！
どーせなら鍋仕立てだ！
実験！
めっちゃ旨い！
思いたったが吉日！！
白菜がある 鍋か・・・
鍋には少し早い
スープ？
焼きそばがある！
餡掛け焼きそばだ！
どーせなら鍋仕立てだ！
実験！
めっちゃ旨い！
思いたったが吉日！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
魚先輩（魚センパイ）
