アメリカの味♪Coffee Cake☆★
材料 （ １５ｃｍスクエア型 ）
| ■ ＜トッピング＞ | |
| ホットケーキミックス | ５０g |
| 砂糖 | ２５～３０g |
| バター | ２５～３０ｇ |
| シナモン | 小さじ１/２～１ |
| ■ ＜ケーキ生地＞ | |
| ホットケーキミックス | １５０ｇ |
| 卵 | １個 |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| サラダ油 | ３０ｇ |
| ヨーグルト | １００ｇ |
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1
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トッピングの材料を両手の指でこすり合わせるように混ぜ、パン粉状にしておきます。オーブンは１８０℃に予熱し、型には紙を敷いておきます。
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2
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ボウルに卵を割りいれ、よくかき混ぜます。ボウルを計りにのせ、砂糖、サラダ油、ヨーグルトの順番に計りいれ、その都度、よく混ぜます。とくに、サラダ油を入れたとき、クリーム色になり始めるくらいまでしっかりすり混ぜます。
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3
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最後にホットケーキミックスを加えたら、へらに持ち替え、練らないようにさっくり混ぜます。
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4
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型に生地を流し、均一にならしたら、トッピングをまんべんなく置いていきます。トッピングの生地は、指でひねりながら、写真（↑）のように、コーンフレーク状のかたまりを作るような感じで、載せていきましょう。
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5
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予熱したオーブンで３０分くらい焼いて出来上がりです。このケーキは、焼きたてを美味しくいただけます。また、冷めたケーキをレンジで少し温めるのも美味しいです。私は焼いた当日の方が好きです。翌日はトッピングもしっとり。
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ひとりで完食は、さすがにヤバイですよー！！（笑）
ありがとう！！コーヒーブレイクにピッタリでしょ。
nechi33お店で食べたい味ですよね～＾＾。
kurukuruminシナモンの香りがたっぷり楽しめるケーキでしょ？
StardustCrusadersシナモン、最高ですよねー！！この季節はアイスコーヒーで！
ゆうジュニアシナモン最高ですよねー！！コーヒーの香りと合わせて♪
asahanaチャレンジしてもらえて嬉しいです！ちゃんと美味しそうですよ！
両方とも美味しいですよね。翌日レンジでチンも美味しいです。
このレシピの生い立ち
寮住まいだった頃、ルームメイトが、「ビスクイック」というミックス粉で作ってくれたおやつです。日本のホットケーキミックスで、どうにか近い味が出せないか、試行錯誤しました。
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