| ■ <トッピング> | |
| ホットケーキミックス | 50g |
| 砂糖 | 25~30g |
| バター | 25~30g |
| シナモン | 小さじ1/2~1 |
| ■ <ケーキ生地> | |
| ホットケーキミックス | 150g |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 30g |
| サラダ油 | 30g |
| ヨーグルト | 100g |
トッピングの材料を両手の指でこすり合わせるように混ぜ、パン粉状にしておきます。オーブンは180℃に予熱し、型には紙を敷いておきます。
ボウルに卵を割りいれ、よくかき混ぜます。ボウルを計りにのせ、砂糖、サラダ油、ヨーグルトの順番に計りいれ、その都度、よく混ぜます。とくに、サラダ油を入れたとき、クリーム色になり始めるくらいまでしっかりすり混ぜます。
最後にホットケーキミックスを加えたら、へらに持ち替え、練らないようにさっくり混ぜます。
型に生地を流し、均一にならしたら、トッピングをまんべんなく置いていきます。トッピングの生地は、指でひねりながら、写真(↑)のように、コーンフレーク状のかたまりを作るような感じで、載せていきましょう。
予熱したオーブンで30分くらい焼いて出来上がりです。このケーキは、焼きたてを美味しくいただけます。また、冷めたケーキをレンジで少し温めるのも美味しいです。私は焼いた当日の方が好きです。翌日はトッピングもしっとり。
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
08/11/26
ひとりで完食は、さすがにヤバイですよー!!(笑)
08/09/14
ありがとう!!コーヒーブレイクにピッタリでしょ。
08/08/31
お店で食べたい味ですよね~^^。
08/07/29
シナモンの香りがたっぷり楽しめるケーキでしょ?
08/07/13
シナモン、最高ですよねー!!この季節はアイスコーヒーで!
08/06/04
シナモン最高ですよねー!!コーヒーの香りと合わせて♪
08/05/31
チャレンジしてもらえて嬉しいです!ちゃんと美味しそうですよ!
08/05/17
両方とも美味しいですよね。翌日レンジでチンも美味しいです。
寮住まいだった頃、ルームメイトが、「ビスクイック」というミックス粉で作ってくれたおやつです。日本のホットケーキミックスで、どうにか近い味が出せないか、試行錯誤しました。
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