ピリッと美味しいキムチチャーハン
にしあやもん
作り方
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1
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① ごはんは温かいものを用意する。ネギは粗みじん切り。卵はといておく。
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2
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② 鍋にサラダ油を熱し、十分に熱したら卵を入れ、すぐにごはんもいれる。なじませるために、切るように混ぜる。
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3
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③ 鍋はだから細かく刻んだキムチを入れ、ジューっとさせながらさらに混ぜる。
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4
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④ 鶏ガラスープの素、塩コショウ、甜麺醤を入れて、鍋はだからお醤油を垂らし入れる。
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5
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⑤ 最後にネギを入れ、ごま油もすこーし入れる。香りが出たら出来上がり。
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コツ・ポイント
混ぜ過ぎないこと。鍋にしっかりごはんを焼き付けるイメージでごはんを練らない。ごはんは確実に温かいものを。
このレシピの生い立ち
お肉やチャーシューなしで美味しいキムチチャーハンが作りたくて。
にしあやもん
