あの味だ!?☆ごぼうサラダの画像

Description

私好みの味のごぼうサラダが出来ました。下味を炒めてつけるのがポイントです。味付けを少し変更しました。

材料 (約4人分)

約1本
10センチ位
 
*みりん
大さじ2
*酢
大さじ2
*砂糖
大さじ1
*塩
小さじ1/2
 
★マヨネーズ
大さじ3
★酢
大さじ1
★ゴマ油
大さじ1
★すりゴマ
大さじ2
 

作り方

  1. 1

    牛蒡と人参は千切り、又はささがきにして水につけ灰汁を抜く。

  2. 2

    フライパンに*の調味料と牛蒡と人参を入れて水気がなくなるまで炒める。牛蒡が固ければ水を足して好みの固さに仕上げる。

  3. 3

    ボウルに★を混ぜ合わせ汁気が無くなった牛蒡と人参を入れてよく混ぜる。好みで一味を入れても美味しい。

コツ・ポイント

炒める時に汁気をよく飛ばしてください。水分が残っているとマヨが絡まずベチョベチョの美味しくないサラダになります。

このレシピの生い立ち

従姉妹が作るマカロニサラダが美味しくて。マカロニに下味をつけると聞いて、それを参考に大好きなごぼうサラダを作ってみました。
レシピID : 286085 公開日 : 06/09/29 更新日 : 06/12/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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スージー&ジル
いろんなごぼうサラダ作りますがやっぱりこのレシピがお気に入り♡
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953314
普通に和えるより、コクが出て美味しいです。またお世話になります。
初れぽ
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ayamami
作ってビックリ。下味を炒めてつけると、いつもの数倍美味しい。

つくれぽ1号です。嬉しい。ありがとうございます。