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ストウブでサーモンの蒸し煮

ストウブでサーモンの蒸し煮の画像

Description

サーモンを使って。ストウブで簡単蒸し煮。たっぷりタルタルソースで召し上がれ！

材料 （２人分）

生サーモン
２切れ
玉ねぎ
小２個
人参
５㎝くらい
ピーマン
２個
パプリカ(赤黄)
１/４個づつ
舞茸かしめじ
あれば適宜
酒
大さじ１づつ
塩コショウ
適宜
タルタルソース
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    鍋底に玉ねぎのスライスを敷き、その上に人参千切り、しめじか舞茸があれば入れ、一番上にサーモンを乗せ塩コショウ、酒を振る。

  2. 2

    蓋をして、弱火で蒸し煮約２０分。

  3. 3

    写真

    ピーマン・パプリカは千切りにしておく。

  4. 4

    写真

    最後の３分くらいで３を入れ、再度蓋をして蒸して出来上がり。

  5. 5

    写真

    お好みでたっぷりタルタルソースで召し上げれ。ポン酢も合います！

  6. 6

    写真

    サーモンの切り身が長い時は、オーバルホットプレートで作ると便利です！

コツ・ポイント

サーモンは、骨を丁寧に抜いておくと食べやすいです。
玉ねぎを一番下に敷き、人参→サーモン→塩コショウ・酒で蓋をして弱火で蒸し煮約２０分。最後にピーマンパプリカを入れて軽く蒸してください。

このレシピの生い立ち

何も作りたくない時の簡単レシピを考えました。
レシピID : 2861279 公開日 : 14/10/31 更新日 : 16/03/14

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ストウブでサーモンの蒸し煮
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