チンゲン菜のあん玉丼
♡RINA
作り方
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1
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チンゲン菜、豚肉は1㎝くらいずつに切っておく。
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2
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ごま油を入れて、豚肉とチンゲン菜を炒める。
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3
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豚肉とチンゲン菜をはじに寄せて玉子をフライパンに割って溶きながら炒める。
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4
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しっかり炒めたら、塩、こしょう、水、酒、みりんを入れて一煮たちさせる。
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5
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一度火を止めて、だし、しょうゆ、さとうを入れてまた一煮たちさせながら、よく混ぜる。
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6
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火を止めて、★の分量で水とき片栗粉を作り入れる。
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7
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火をつけて、とろみがついたら、ご飯にかけて完成☆
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コツ・ポイント
細かい手順はともかく、片栗粉のとろみがうまくいけば見た目もとってもきれいにできます♪
このレシピの生い立ち
中華丼が食べたいけど、材料をそろえたり下ごしらえはめんどう。安い食材で簡単で早くできるあん玉丼を考えました☆
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