❀タコとネギの辛子酢味噌和え❀
Description
おすすめはタコの頭❤
柔らかくて、美味ですよ〜(✿˘艸˘✿)
スーパーでみかけたら、是非お試し下さい。
柔らかくて、美味ですよ〜(✿˘艸˘✿)
スーパーでみかけたら、是非お試し下さい。
材料
(小鉢で3皿分)
タコ頭orタコ足《刺身用》
100g
1本
☆味噌
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆辛子チューブ《お好みで》
1cm位〜
■
カンタン酢orすし酢を使用の場合は、砂糖と酢を入れずに、カンタン酢orすし酢を大さじ1でお試し下さい。
作り方
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1
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ネギを3cm位のぶつ切りにして、太めのネギなら縦に半分に切ります。
沸騰したお湯で、サッと火を通し、ザルにあげます。
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2
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ザルにあげたネギを水に潜らせ、冷やし『しっかり』と水分を絞ります。
☆の調味料をボウルに混ぜ合わせておきます。
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3
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ここで☆の味見をして、甘味が足りない様なら、砂糖で調整してください。
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4
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タコをお好みの大きさに切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。ネギとタコを☆のボウルに入れ、和えたら、完成です。
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5
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画像がタコの頭です。
皮を剥くかはお好みで❤
我が家は、いつも剥いていますが、タコ好きの人からすれば邪道らしいです。汗
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6
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よかったらこちらもお試し下さい。
❀イカ下足とネギの辛子酢味噌和え❀
レシピID:
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コツ・ポイント
水切りはしっかりとしましょう。
水っぽくなるのをふせぎます。
水っぽくなるのをふせぎます。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
若い頃は、苦手だった酢の料理も今は、好きになりました。
やっぱり、歳を重ねると、味覚も変わりますね(笑)
若い頃は、苦手だった酢の料理も今は、好きになりました。
やっぱり、歳を重ねると、味覚も変わりますね(笑)