サーモンムニエル レモンクリームソース
ゆるプリン
作り方
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1
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サーモンは両面に塩胡椒をして、茶漉しで小麦粉を振りかけます。
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2
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サラダ油を引いたフライパンで両面をこんがり焼きます。
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3
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容器に小麦粉と牛乳を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。
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4
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シメジを炒め、しんなりしたら塩レモンのみじん切りを加えます。
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5
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そこに牛乳溶き小麦粉を入れ、よくかき混ぜ、火を通します。
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6
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お皿にサーモンを盛り付け、上からクリームソースをたっぷりかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
お手軽に作れるホワイトソースです。牛乳が冷たいうちに小麦粉とよく混ぜて、火を通します。
このレシピの生い立ち
いつものサーモンムニエルに、相性の良いきのこクリーム、流行りの塩レモンをプラスしてみたらお洒落な味に。
ゆるプリン
