大好評！！我が家のこだわりチキンカレー

鶏肉は軽く塩、コショウ（分量外）しておきます。

玉ねぎは半分に切り、薄切りにします。

にんじん、りんご、しょうが、にんにくはすりおろします。

4の鍋にオリーブオイル大さじ1を足し、玉ねぎを入れ、中火で炒めます。

玉ねぎがしんなりとしてきたら、火を弱め、あめ色になるまで約30分じっくりと炒めます。
少し面倒ですがここはがんばって♪

3ですりおろした全ての材料を加え、さらに炒めます。
次に小麦粉、カレー粉も加え、全体に火が通るまで炒めます。

フライパンが大きい場合はそのまま、小さい場合は鍋に移し替えます。
水、ローリエ、コンソメ、塩を加え、強火にかけます。

煮たったら、火を弱め、トマト水煮缶とハチミツを加えます。

ここで4の鶏肉を鍋に戻し、蓋をして、約40〜50分煮込みます。
途中アクを取ります。

※もしも味が頼りなく感じたり、トロミが足りないと思う時は、市販のカレールーを少量（2かけ程度）加えてもOK！！

※少し寝かせた方が、より一層おいしくなりますよ。
翌日の方がグッドです☆

★追記★

2015/4/14
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ありがとうございます。