only a simple recipe	by aichan2006
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06/9/30

レシピID:286353

簡単◎きのこの鉢蒸し◎

by aichan2006

大きく蒸してスプーンで取り分けると「す」が気になりません。＾＾；なので卵液はこさないでＯＫｗノンオイル♪

材料：

４人ぶん（えのき使用時トッピング除く総量約３５０kcal、一人ぶん約８７、５kcal）

	材料	分量
	きのこ（お好みの）	２パック（２００ｇくらい）
	◎卵	３個
	◎だしのもと	個包装の１袋
	◎しょう油	小さじ１
	◎塩	小さじ２分の１
	◎酒	大匙１
	◎水	２カップ
	長ねぎの青い部分など	トッピング用に少し

作り方：

1: ◎全部、混ぜて卵液を作る。きのこは適当に切って加える。卵液はこさないでも全然ＯＫ。＾＾；

2: トッピング用に長ねぎの青いのを薄輪切りにしたり、あれば万能ねぎなど少し用意。

3: 蒸し器に入る容器や鉢、どんぶりに１を大雑把でいいので、入れる。蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火より弱めの火加減で２０分蒸す。

4: ラスト１分間にトッピングを乗せて蒸し上げ出来上がり♪

5: こんな感じで取り分けて頂きます。＾＾

メモ（コツ、ポイント）：

きのこなら何でもＯＫ（出し汁が出ますｗ）、器に小分けするのと、火加減とこす手間を省いて気楽に。蒸し器の大きいのがあれば、大きな器で平らに蒸すともっと時間短縮出来ます。＾＾；きのこが入るので「す」はシンプルな茶碗蒸しに比べると気になりません。＜蒸し器から直接スプーンで好きなだけ器に取り分けると「取り出し」も楽＞