じゃがいもピーマン炒めの画像

Description

じゃがいもの歯ごたえが何とも食欲をそそります。
じゃがいも、ピーマンが有ればできますが、ミンチ肉が有ればスタミナ増しに!

材料 (二人分、ミンチ肉)

小2個(むいた状態で150g程度)
3個程度(百)
おおさし2
塩コショウ
少々
醤油
小さじ1/2
おおさし1
みりん
小さじ1

作り方

  1. 1

    下ごしらえ
    じゃがいもは、皮を向き、5ミリ角程度の、短冊にきる。
    ピーマンも短冊に適当に切る。

  2. 2

    フライパンに、油を引き、中火でミンチ肉、じゃがいもを、炒める。

  3. 3

    ミンチに火が通って、1-2分更に火を通して、ピーマンを、加えて、塩コショウ、醤油、みりん、を加えて、さらに炒める

  4. 4

    水分が無くなるか、じゃがいもが、しなとしたら完成です。

コツ・ポイント

じゃがいものしゃきと感が残る様にすることです。
醤油の代わりに、にんにく醤油を入れると味が引き立ちます。
飾り付けにスルメの細切りか、カツをぶしをかけるとオシャレになります。

このレシピの生い立ち

焼き鮭の付け合せに、じゃがいもとピーマンで一品作るため作成。
レシピID : 2863908 公開日 : 14/11/02 更新日 : 14/11/02

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