なすの簡単煮
レシピID:286402
油で揚げたりするととっても美味しいのはわかっているのですがカロリーが気になって＾＾；でもこれなら安心して食べられるかな～と。
材料
| なす | 4本 |
| 水 | |
| 1カップ（200ｃｃ） | |
| 砂糖 | 大さじ1弱 |
| 乾燥たかのつめ | お好みで |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
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1
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なすを半分に切り表面に切れ目を入れます。
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2
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水に塩をひとつまみ入れ（材料とは別）15分あく抜きをする。なすを水からあげ、キッチンペーパーで水気を取ります。
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3
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水200ｃｃに乾燥たかのつめと砂糖を入れかき混ぜてスタンバイしておきます。
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4
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フライパンに油を入れなすを並べます。ちょっぴり焼き色がついたら裏返し、表もちょっぴり焼き色が付いたら写真の状態に戻します。
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5
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カップの水をフライパンに入れおとしぶたをして5分中火で煮ます。
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6
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おとしぶたをはずし最後に醤油おおさじ2を回しかけ、汁が少し残る程度まで煮てできあがりです。
コツ・ポイント
5分おとしぶたをして煮続けることでなすの色が良くなります。夏は冷やして食べますが暖かいままでもＯＫ
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
84件
(70人)
嬉しいコメントありがとうございます＊＾＾＊つやとろですね～！
一緒のはしし唐かな～？＾＾作ってくださって感謝です＞＜
お試しくださってありがとうです＞＜れぽ感謝＾＾
器素敵ですよ～＾＾作ってくださってありがとうございます！
嬉しいコメントありがとうです＾＾私も食べたくなりました＾ｍ＾
何度もですか！＞＜すごく嬉しいです！つくれぽありがとう～！
作ってくださってありがとうございます＾＾とっても嬉しいです☆
08/08/27
１２３４GO！
作ってもらえて嬉しいよ～。ありがとうです＊＾＾＊
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/01
ずっと前になにかの本で見たと思うのですが、よりヘルシーにと思って味付け、油をひかえました。
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