なすの簡単煮
レシピID :286402
油で揚げたりするととっても美味しいのはわかっているのですがカロリーが気になって＾＾；でもこれなら安心して食べられるかな～と。
材料
| なす | 4本 |
| 水 | 1カップ（200ｃｃ） |
| 砂糖 | 大さじ1弱 |
| 乾燥たかのつめ | お好みで |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
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1
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なすを半分に切り表面に切れ目を入れます。
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2
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水に塩をひとつまみ入れ（材料とは別）15分あく抜きをする。なすを水からあげ、キッチンペーパーで水気を取ります。
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3
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水200ｃｃに乾燥たかのつめと砂糖を入れかき混ぜてスタンバイしておきます。
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4
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フライパンに油を入れなすを並べます。ちょっぴり焼き色がついたら裏返し、表もちょっぴり焼き色が付いたら写真の状態に戻します。
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5
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カップの水をフライパンに入れおとしぶたをして5分中火で煮ます。
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6
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おとしぶたをはずし最後に醤油おおさじ2を回しかけ、汁が少し残る程度まで煮てできあがりです。
コツ・ポイント
5分おとしぶたをして煮続けることでなすの色が良くなります。夏は冷やして食べますが暖かいままでもＯＫ
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
79件
(65人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
何度もですか！＞＜すごく嬉しいです！つくれぽありがとう～！
ゆらちゃんのママ作ってくださってありがとうございます＾＾とっても嬉しいです☆
08/08/27
１２３４GO！
作ってもらえて嬉しいよ～。ありがとうです＊＾＾＊
fuwaりん嬉しいコメントありがとうございます＊＾＾＊とっても嬉しいです
ポキコちゃんリピしてくれたなんてすっごい嬉しい！ありがとうねー！
ｂｕｎｎｙとっても美味しそうに作ってくださって嬉しいです＾＾ありがと
ラッチーU^ｪ^Uリピ頂けるなんて感激です＞＜嬉しいレポ、ありがとうございます
しおりのテーマわ～。今年も作ってくれたのー？！感激です＞＜すごく綺麗ねー
このレシピの生い立ち
作成日:06/10/01
ずっと前になにかの本で見たと思うのですが、よりヘルシーにと思って味付け、油をひかえました。
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