簡単◎ヨーグルトスコーン♪ラムレーズン入
Description
カテゴリー掲載感謝☆牛乳卵バター不使用のヨーグルト好きのためのスコーンです♪ほんのり酸味とまったり食感~午後ティに❦
材料
(9個分)
無糖プレーンヨーグルト
140ml
200g
小さじ1
☆砂糖
10g
☆海水の自然塩
ひとつまみ
◆オリーブオイル
50g
★ラム酒漬けドライレーズン※
約45g
♠薄力粉(打ち粉)
小さじ1~2
作り方
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1
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ドライレーズンをラム酒に、最低1時間漬けて★を作ります。
他の酒や薄いシロップでも可。
オーブンを190℃に予熱します。
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2
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☆を振るい混ぜ合わせ、◆をポタポタ落とし、芸人のよゐこが作るちねりみたいにポロポロにします。
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3
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ポロポロのちねりが出来たら、ヨーグルトと★を加えざっくり混ぜ、大体まとめたら表面に♠をまぶしべたつきを押さえます。
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4
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オーブン皿にオーブンペーパーを敷き、その上に生地を9個分、スプーン2つ使うと楽に乗せられます。
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5
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焼き時間は190℃17~20分ぐらい。焼き色が付いたら完成。
シンプルでまったりがクセに成るスコーンの出来上がり♪
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6
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私はブルガリアヨーグルトを、ホエーはなるべく除いて使います。すぐ冷凍し、おやつにオーブントースターで4分温めます♪
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7
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◎簡単に計量する方法をアップしました。よろしければ参考にどうぞ♪便利ですよ。
ID: 2871601
2/5修正しました
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コツ・ポイント
シンプルなお菓子は素材が命。なるべくオーガニックをおすすめします。生地のダマは気にせずザックリぱっぱと混ぜて。焼き温度と時間はオーブンに合わせ、ヨーグルトは水切りを忘れずに。砂糖が少ない分、焼き上がりも色白もっちりです。
このレシピの生い立ち
バターミルクの代わりにヨーグルトと、粉は薄力粉だけで作ってみました。正直このまったり感がクセになってます❤ブルガリアヨーグルトの特売日に作って冷凍→トースターで温めておやつ。今日のは大人味のラムレーズン入りレシピです♪