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かもめ食堂ふうシナモンロール

レシピID:286506
メイン画像
映画「かもめ食堂」
に出てくるシナモンロールを真似して作ってみました。花巻みたいにかわいい形が特徴。

材料

強力粉 200g
ドライイースト 小さじ1と1/2
ブラウンシュガー 大さじ2
バター 30g
卵黄 1個
牛乳 100ml
少々
シナモンパウダー 適量
ブラウンシュガー 適量

1

牛乳を電子レンジで1分温め、卵黄を入れて混ぜる。

2

強力粉、ドライイースト、ブラウンシュガー、バターをボールに入れ、1を半量注ぎざっと混ぜる。残りの1を様子を見ながら加えていく。ひとまとまりになったら、塩を加えてこねる。

3

生地の表面がきれいになったら、丸めて濡れ布巾をかけ1次発酵させる。

4

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フィンガーテストをして指の跡がつくようになったら、

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台に出してガス抜きをする。麺棒で30×20ほどの大きさにのばす。

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シナモンパウダーとブラウンシュガーをふる。

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はしっこから、

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くるくる巻いて、綴じ目をつまむ。

9

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一切れが台形になるように、斜めに切る。

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横から見て台形になるように生地を起こし、上底から下底に向かって打ち粉をした箸で押す。

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こんな感じになる。

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2次発酵させる。(写真は2次発酵前)

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生地がふっくらしたら、ブラウンシュガーをふり、180℃のオーブンで15分焼く。

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焼き上がりです。

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卵白を塗りアーモンドダイスを載せたバージョンです。

16

写真

レーズン入りバージョンです。

コツ・ポイント

ロール状になった生地を台形に切ると、かもめ食堂ふうの形になります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

291(276人)

09/11/02

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パン作り初心者の旦那作。美味しくってパン作りに目覚めたようです。

写真 ニケちゃん

これからは色々な焼きたてパンが食べられそうですね。

09/10/27

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ちょっと焦げちゃいましたが可愛いくておいすぃ~

☆りうたんママ☆

香ばしくておいしそうです^^またどうぞ♪

09/10/27

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美味しかったです!参考になりました。ありがとうございます。

みっちのすけ

おいしくできてよかったですね^^またどうぞ♪

09/10/25

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かもめ食堂の映画を見て作りたくなりました。最高に美味でした、謝謝

写真 クックあこ

作りたくなりますよね♪おいしくできてよかったですね。

09/10/20

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すっごいおいしかったです♪ 幸せ~*

asammmmy

かわいい♡よかったですね♪またどうぞ^^

09/10/17

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扱いやすくて、ふ~っかふかの生地!優しい甘さで美味しかったです♡

写真 yasuko☆

扱いやすい生地だと楽ですよね^^またどうぞ。

09/10/14

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すごく簡単でおいしい!これならちょっと早起きして朝食にも♪

写真 タロウチ

夜捏ねて冷蔵庫に入れて置くと、朝一次発酵終了段階♪ぜひぜひ♪

09/10/13

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扱いやすい生地で甘さもグ~★また作らせてください^^

パン大好きなあちゅか

ぜひぜひリピしてくださいな。

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/10/01
映画「かもめ食堂」に出てくるシナモンロールを真似して作ってみました。パンフレットにはつくり方が載っているらしいのですが、DVDでつくり方をじっくり見て自分なりに作ってみました。生地はバターロールです。

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