とーり 2007年7月25日 7:00

はじめまして！
去年フィンランドに行ってきて、遅ればせながら最近「かもめ食堂」を見てめちゃくちゃハマッてしまいました～！
DVDを貸してくれた友達が「シナモンロール食べた事ない」
というので、このレシピ！ぜひ作ってあげた～い！

そこで質問なんですが、
1次と2次の発効って大体1時間づつくらいですか？
パン作りをしたことないのです…（；；とほほ

そして「つくれば」でコメントされていましたが、piokoさんはハツミツ使われました？
ハチミツって生地がふくらみにくいみたいですね。
うちに使い切れない位あるし、生地に巻く方をハチミツ代用してみようかなーって思っています。

pioko 2007年7月25日 14:40

フィンランドに行ったのですか!?　羨ましい～(^　^)

一次発酵は約40～60分、二次発酵は約15～20分で、生地が2倍位になったらOK。今の季節なら、室温でぐんぐん膨らみます。
※フィンガーテストとは、生地に粉をつけた指をさしてみて発酵具合を確めることです。穴が縮んでくるようなら、まだ発酵途中なのでもうしばらく待ちます。

>ハチミツって生地がふくらみにくいみたいですね。
そうなんですか?? ｶﾞ━(；ﾟдﾟ)━ﾝ!!
私がパン作りをするときは、はちみつを使うことのほうが多いくらいです。ちゃんと膨らみますよ♪

生地に巻くほうに使ったことはないのですが、多分大丈夫だと思います。焼き色がつきやすい(焦げやすい)かもしれないので、気をつけてくださいね。

つくれぽお待ちしてます。

イヌ好きのエヌ 2007年11月5日 21:34

アップ＆お褒めのお言葉ありがとうございます！(*´mm｀*)
クックパッド入りはpiokoさんのレシピからです☆
シナモンロールを自分の住んでる周りで探していたのですがどこのパン屋さんも売っていなくてレシピを見て自分で作りました☆
キレイに出来たのはわかりやすいレシピのおかげです♪( ´з｀)ﾉ⌒☆

pioko 2007年11月5日 22:32

こちらこそありがとうございます！
思いもよらずたくさんの方に作っていただいて、嬉しく思っています。

もっときれいに作って、もっときれいに写真撮って、画像を差し替えなくちゃ(笑)。みなさんのつくれぽのほうが素敵なんですもの(^_-)-☆

anmyo 2008年2月16日 20:51

昨日、以前から観たかった「かもめ食堂」ＤＶＤで見ました♪シナモンロールが作ってみたくて検索すると、このレシピを発見(^^♪レシピどうり作りました。コーヒー飲みながら食べました。とっても美味しかった～♡家族にも好評でした♪美味しいレシピありがとうございました♪

pioko 2008年2月17日 9:58

「かもめ食堂」いいですよね〜。食べ物がどれもおいしそうで
作りたくなってしまいます(笑)。コーヒーをいれるときは「コピ・ルアック」と唱えて♪

クローバースマイル 2008年4月3日 18:01

はじめまして　こんにちは。
レシピを見て　とても美味しそうなので、作らせていただきたいと思いました。
パンを作ったことがありません。
バターは温めるのですか？そのままでよいのでしょうか？
素人なので、なにか注意点などあれば、教えていただきたいです。
よろしくお願いします。

pioko 2008年4月5日 13:07

>クローバースマイルさん
はじめまして。
バターは冷蔵庫から出して計量したものをそのまま使ってください。
注意点ですね。シナモンパウダーとブラウンシュガーをふるとき、生地のふちを1cm以上残すようにしてください。ギリギリまでたくさんふってしまうと、生地がベタついて巻いた後にとじ目が緩んでしまうので。
また質問があったらお気軽にどうぞ♪