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鶏ﾑﾈ肉の塩麹焼き

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Description

絡めてまぶして焼くだけです^^♪
片栗粉でﾑﾈ肉がﾌﾟﾘﾌﾟﾘに♡

材料

鶏むね肉
300ｇ
塩麹
大2
片栗粉
大2
油(炒め用)
大1

作り方

  1. 1

    ﾑﾈ肉は、皮と筋を取り除き、一口大のそぎ切りにする。

  2. 2

    袋にﾑﾈ肉と塩麹を入れて揉み、空気を抜いて冷蔵庫で20分位漬け込む。

  3. 3

    (２)の袋に片栗粉を入れ、全体にまぶす。

  4. 4

    フライパンに油をひき、重ならない様にならべる。

  5. 5

    少し強めの弱火でフタをし、両面を2分ずつ焼く。

  6. 6

    焼き色がついて、火が通れば完成♪

コツ・ポイント

塩麹の種類によって塩分濃度が違うので、
お好みの味に調整して下さい(^^)

塩麹でお肉を柔らかく♪
片栗粉でﾑﾈ肉がﾌﾟﾘﾌﾟﾘに仕上がります♪

このレシピの生い立ち

塩麹が少しだけ残っていたので、
楽チンで満足~な一品を作りたくて・・・^^
レシピID : 2866522 公開日 : 14/11/04 更新日 : 14/11/04

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