照り照り甘い♪さつまいもの甘露煮

Name: 照り照り甘い♪さつまいもの甘露煮
Ingredients: さつまいも ～紅あずま 大１本; お砂糖 ２００ｇ; 食用色素又はくちなしの実 適量

Description

秋の味覚、さつまいも～紅あずまで、美味しい甘露煮を作りました。甘さしっかりでお茶請けにぴったりな一品です☆ごめんなさい、さつまいもの本数が間違っていました。正しくは１本です。

さつまいも　～紅あずま

大１本

お砂糖

２００ｇ

食用色素又はくちなしの実

適量

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これくらいのサイズのさつまいも１本を使っています。さつまいもをよく洗い、厚さ１．５㎝の輪切りにし、お水の中に入れて２０～３０分さらします。
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水を切ってお鍋に入れ、かぶるくらいのお水を入れて沸騰させます。アクが出てきたらお湯を湯でこぼしします。
3

再びお水をかぶるくらい入れ加熱します。黄色の食用色素またはあればくちなしの実を加え、お砂糖を入れ、アク取りをしながらゆっくり中～弱火で煮詰めます。煮汁が減り、トローンとしたら出来上がり！
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できあがり☆
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くちなしの実を使うと色がとても綺麗になります♪
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甘露煮の煮汁で蒸しパンに♪栗の甘露煮を作ってトッピング～秋の蒸しパンです。
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レシピID :470591 炊飯器でとっても美味しく手軽に作る方法もあります♪こちらも参照ください。*＾＾*
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さつまいもの甘露煮を使った蒸しパンです♪レシピ ID 287279