ノンオイル♪パンプキン・スフレケーキ
Description
ノンオイル、甘さ控えめのカボチャのケーキ。カボチャの苦手な夫や娘にも大好評♪ダイエット中の方にも、小さなお子様にもお勧めの、カンタンヘルシーケーキです。今年のハロウィーンにいかがですか～？
カリフォルニアママ
材料
１５０ｇ
１００ｇ
砂糖
２０ｇ＋６０ｇ（メレンゲ）
３個
４０ｇ
３０ｇ
ココアパウダー・キャンディコーン
お好みで♪
作り方
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1
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卵黄３個分をボウルにいれ、砂糖２０ｇと共に、泡だて器でしっかり混ぜる。次に、カボチャの裏ごし（ペースト）とヨーグルトを加え、更にしっかり混ぜる。
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2
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小麦粉とコーンスターチをあわせ、ふるいにかけながら１のボウルにいれ、泡だて器で、粉っぽさがなくなるようにしっかり混ぜる。
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3
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別のボウルで、卵白３個と砂糖６０ｇをしっかりしたメレンゲになるまで泡立てる。つやつやと、しっかり角が立つまで。
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5
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天板に布きんを広げ、熱いお湯を注ぎ、その上に型をのせる。オーブン１６０度で４０～４５分程度。しっかり膨らみ、表面がこんがりするまで焼く。焼けたら、サイドの部分だけナイフで型と生地を離しておく。
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6
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結構沈みます。でも、サイドから離しておくと、全体に同じ高さに沈むのできれいに仕上がります。完全に冷めたら、底も外し、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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7
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そのままでも、ココアパウダーなどで飾っても。写真は、ハロウィーン用の写真。キャンディーコーンを飾ってみました♪
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コツ・ポイント
オーブンによって焼き加減を調節してください。砂糖も控えめなので、好みによって２０ｇほど（メレンゲの方に）追加してください。
このレシピの生い立ち
ハロウィーンの季節のためのケーキです。子供も、大人も美味しく食べられて、ヘルシーなケーキを目指しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
カリフォルニアママ
