ベジソースwithポークソテー
Description
豚もも肉のソテーにたっぷり野菜ソースをかけました。
材料
(1人分)
豚もも厚切り肉
70g
塩、こしょう(肉用)
少々
40g
30g
30g
トマトケチャップ
大さじ1
サラダ油(炒め用)
小さじ1/2
50g
30g
30g
★穀物酢
大さじ1
★塩、こしょう
少々
作り方
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1
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キャベツ、人参、キュウリは千切りにし、★の酢、塩、こしょうでドレッシングを作り、もむように混ぜ合わせます。
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2
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お肉は脂身の部分は切り取ります。
塩、こしょうして熱したフライパンにサラダ油をひき、両面焼きます。
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3
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玉ねぎ、人参、りんごをすりおろし、トマトケチャップを、3のお肉に加え煮ます。
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4
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1のサラダと共にお肉を皿に盛って完成です。
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コツ・ポイント
りんご、人参は皮ごとすりおろします。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
リンゴの皮にはベクチンが多く含まれており、整腸作用を促しコレストロールを排出する作用や便秘を防ぎ大腸ガンを予防する効果があります。
リンゴの皮にはベクチンが多く含まれており、整腸作用を促しコレストロールを排出する作用や便秘を防ぎ大腸ガンを予防する効果があります。