かぶとベーコンのほっこりホワイトシチュー

かぶとベーコンのほっこりホワイトシチューの画像

Description

「ホワイトシチュー」人気検索トップ10入感謝!!寒くなってきました。ホクホクのカブでほっこりしましょ♪ルーは使いません。

材料 (3~4人分)

大きめ1個
小さめ1本
大きめ1/2個
1/2本
オリーブオイルまたはサラダ油
少量
ニンニク
ひと掛け(大さじ1程度)
生姜
ひと掛け(大さじ1程度)
固形コンソメ
2個
2カップ
大さじ3
バター
20g程度
1~1.5カップ

作り方

  1. 1

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    下準備
    ・生姜、ニンニクをそれぞれ粗みじん
    ・ベーコンを1cmくらいの厚さにカット。

  2. 2

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    ・カブはヘタを取って半分に切り、乱切りに。(今回は、皮のままいただけるカブだったのでそのまま使っています。)

  3. 3

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    ・カブの葉と茎は、3cm程度にカットしておく。

  4. 4

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    ・セロリは筋をとって斜め切り。
    ・人参は乱切り
    ・玉ねぎは厚めスライス

  5. 5

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    ①お鍋にほんの気持ちのオリーブオイルまたはサラダ油を引き、ニンニクと生姜を入れ、香りがたってきたらベーコンを入れて焼く。

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    ②カブと人参、玉ねぎを投入し、炒め合わせる。

  7. 7

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    ③小麦粉を振りかけ全体になじませながら炒める。

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    こんな感じ。

  9. 9

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    ④水を投入し、沸騰したらコンソメを入れる。

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    ⑤セロリとしめじを入れて

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    蓋をして、野菜に火が通るまで弱めの中火で5分くらいグツグツ。

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    ⑥トロッとしてきたら、バターを入れて混ぜる。

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    ⑦牛乳を入れて全体を混ぜ合わせ、軽く煮る。

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    ⑧カブの茎と葉を加えてざっくりと混ぜる。

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    ⑨塩・胡椒で味を調えて・・・

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    ⑩完成♪

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    2014/11/13
    「ホワイトシチュー」の人気検索でトップ10入りしました。感激&感謝!(^▽^)

コツ・ポイント

◆①は、ベーコンから油がでるので少量でOK。
◆ベーコンの塩気があるので、仕上げのお塩は入れすぎに注意(^^)。もし入れすぎちゃったら、牛乳を少し追加してみてね。胡椒の量はお好みで♪食べるときに各自好みで加えても。

このレシピの生い立ち

新鮮なうちに、カブを美味しく食べたくて~。
ベーコンがあったので、シチューにしました。
後は適当なお野菜を一緒にグツグツグツで出来上がりです。
レシピID : 2867291 公開日 : 14/11/05 更新日 : 14/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (6人)
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みじょーん
寒かったのでまたシチュー作りました♪温まりました(^^)

寒いときは最高ですよねーっ!レポありがとうございます!

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みじょーん
かぶがトロッとして美味しかったです♪

トロトロ蕪美味しいですよね!この季節はほっこりお料理が◎♪

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べるべる。
蕪と挽肉で離乳食に。セロリも食べられました!安心材料で美味しい☆

感謝!うちの一歳児もパックパク♪塩分調整もしやすいですしね♪

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ぺぐやん
美味しく出来ました^ ^

レポありがとうございます(^o^)。具だくさんで美味しそう!