秋味♡焼りんごと紅茶のパウンドケーキ
Description
焼きりんごの香ばしさに、ほんのり香るアールグレイ生地がよく合います♡午後のひとときにピッタリです♡(〃'▽'〃)
材料
(18㎝パウンド型)
1個
*パルスィート(砂糖)
小2(大2)
*レモン汁
大1
*ラム酒orレモン汁
大1
バター(食塩不使用)
10g
◎バター(食塩不使用)
80g
◎パルスィート(砂糖)
大1(大3)
2個
100g
小1
♪ラム酒(お好みで)
大1
大1
作り方
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3
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バターは、600wのレンジで30秒~加熱してクリーム状になるまでホイッパーで混ぜ、◎を少しずつ入れしっかりまぜる
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4
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◎に☆をふるい入れ、ダマにならないように少しずつ混ぜ、♪を少しずつ混ぜる。パウンド型にバターをぬるか、型紙を入れる
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5
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オーブンを180℃で余熱。生地を半量平らに入れ→*りんごを半量並べ→残りの生地を半量平らに入れ→*残りのりんごを並べる。
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6
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型を15cm上から数回落とし空気を抜く。天板にのせ、オーブンを170℃に下げ35分~焼き、竹串に何もついてこなければok
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7
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りんごが焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせて下さい。焼けたら、型から外して、あら熱が取れたら、ラップをかけておく
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コツ・ポイント
小さなお子様にはラム酒はひかえて下さい。最初にりんごを焼きすぎると、オーブンに入れた時に焦げるので焼きすぎ注意して下さい。りんごを丸ごと1個入れるために、2回に分けて生地とりんごを入れてます。お使いのオーブンによって焼き時間を調整して下さい
このレシピの生い立ち
アールグレイが余っていたので、りんごと紅茶のパウンドケーキを焼いてみたら美味しかったので