絶品!おうちでロコモコ☆
作り方
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2
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【下準備】
パン粉に牛乳を浸しておく。
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3
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牛豚合いびき肉をボウルに入れてよく練り、残りの◎を全て加えてよく混ぜ、2等分にして形を整え、真ん中をくぼませる。
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5
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お皿にご飯、レタス、4のハンバーグを盛り付ける。
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6
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ハンバーグを焼いたフライパンにソースの材料を入れて火にかけ、焦げないようにゴムべらで混ぜる。沸騰させたら火を止める。
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7
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6のソースをかけて別のフライパンに油を敷いて目玉焼きを作り、アボカド、プチトマト、目玉焼きを盛り付ける。
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コツ・ポイント
ハンバーグが大きめで中まで火がとおりにくいため、フライパンで焼く際はひっくり返したあと、水をハンバーグの高さの半分まで入れて蓋をして蒸し焼きにする。そうすることで中まで火が通っても表面が焦げたり固くならずにふっくら仕上がります。
このレシピの生い立ち
旦那さんから、ボリューム満点のロコモコが食べたい!とリクエストを受けたので作ってみました♪