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(68品)
レシピID :28703
本格的酢豚♪
材料 （ 2～3人分 ）
豚肉（肩ロース、バラ、ヒレなど）
300ｇ（角切り）
玉ねぎ
1個
ピーマン
２個
人参
１本
にんにく
１かけ
片栗粉
大さじ3+α（水溶き用）
酢
大さじ3
ケチャップ
大さじ4
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ2
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1
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豚肉は下味（分量外：醤油、酒、塩コショウ）につけできれば３０分以上おく。玉ねぎ、ピーマンは一口大に、人参は厚さ2mmの短冊切りに切る。にんにくはみじん切りする。
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2
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甘酢の材料（ケチャップ、酢、砂糖、醤油）をあわせ、水溶き片栗粉を用意する。豚肉は軽く下味の水分を切って片栗粉を付ける。
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3
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中華鍋に油を熱し、中温で豚肉をからっと揚げる。野菜は素揚げする。（たまねぎ、ピーマン各１０秒、にんじん２０秒くらい）
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4
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余分な揚げ油は他に移し、同じ中華鍋ににんにくを軽く炒め香りが出たら、豚肉と野菜を加える。
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5
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甘酢タレを加えてからまったら水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。
コツ・ポイント
豚を魚に変えるともっとヘルシーで柔らかいので子供も食べやすいです。魚は白身魚（冷凍のものなど。なんでも可）を切って塩コショウして、小麦粉＋水（およそ１：１）の衣につけ揚げます。下味とかもいらないので時間も短くてすみます。
みみよりちゃんの酢豚のレシピで作らせて頂きました。自分は初心者で、初めて酢豚だったので、とっても不安だったのですが、このレシピのおかげで、本当に美味しくできました。ありがとうございました。
この酢豚はですねえ、私がお料理に目覚めた記念すべき（？）一品でもあるんです。
（ちなみにケーキのほうはチーズケーキ。）
あと1週間で友人が遊びにくることになってるので、台所汚したくなくて（笑）
あまり揚げ物作ってないんだけど、また無性に酢豚食べたくなってきました！
「初心者」なんて言って、レシピいっぱい載せてらっしゃるじゃないですか！
また時間のあるときにレシピゆっくり拝見させていただきますね～。
この酢豚の甘酢すっごくおいしかったです～。酢豚、好きなのでいろんな甘酢を試してるんだけど、みみよりちゃんの、凄くおいしくて、家族にも好評でした。これからうちの酢豚はこれでいきま～す！
おいしいレシピ、ありがとう～～～～♪
酢豚作ってくれてありがとーー！！
とくになんのへんてつもないシンプルな味なんだけど、病み付きになりますよね？
私は酢豚好きなので、ついついレストランでもよく頼むんですけど、意外にあまりおいしいところって少なくて困ってしまいます。
揚げ物さえ苦にならなければ、自分で作るのが一番かも？
サリーちゃんのレシピも見せていただきました。好みが似てるのかな？どれもおいしそーー。ぜひ作らせていただきます！