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01/9/2
レシピID:28706
大好評！簡単！ベークドチーズケーキ
by みみよりちゃん
ドイツ在住主婦の間では超有名レシピ。焼きたてはスフレみたいにふわふわ、一晩冷やすと濃厚になるよ。クリームチーズの量は２００～４００ｇまで同じ型でいけます！（その場合その他の材料も加減してね。）
作り方：
- 1
-
材料を室温に置く。又はクリームチーズを軽くレンジで温める。型に型紙を敷く。 オーブンを１７５℃に温める。
- 2
-
（１）とその他の材料を泡だて器または木べらで滑らかになるまで混ぜ、型に流し込む。オーブンで約４５分焼く。
- 3
-
焼きたてもふわふわしておいしいですが、半日以上冷蔵庫で冷やすとまったりします。
メモ（コツ、ポイント）：
砕いてバターで炒めたクッキーを下に敷いたり、ラム酒、レーズンなどを加えても！！ハンドミキサーなどで混ぜすぎると膨らみすぎて、冷めたときに形が崩れやすいので、優しく混ぜてくださいね。湯煎焼きするとまったり度が増します。
このレシピの生い立ち：
お友達に教えてもらいましたが、分量は少しずつ変わってきてます。写真はチーズ400g（18cm型）で作ってます。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
85件(80人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
くろーびぃー何度も作っていただいてありがとう！おいしそうに焼けてますね♪
cocoeri423私もときどきサワークリームで作ります。つくれぽありがとーう！
大好評でうれしいです！つくれぽありがとう～～♪
かこまっちょ私が焼いてもこんなきれいに焼けないです。つくれぽありがとう！
める仔猫400gで作るとボリュームたっぷりですね。大好評でうれしい！
黒だまこ幸せって言われて私も幸せ～♪つくれぽありがとう！
焼き色がキレイですね～♪とてもおいしそうです！
まゆぽんぽこ喜んでもらえてよかったです。おいしそうなつくれぽありがとう！
めえ子そんな大事なときに選んでくれてありがとう！つくれぽ感謝！
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参考にして生まれたレシピ
1品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
チーズケーキを砂糖を使わずはちみつでつくりました。はちみつの香りがほんのり～♪
材料：クリームチーズ はちみつ 生クリーム たまご 薄力粉 レモン汁
■公開：08/2/27 ■更新：08/2/27 ■レシピID：513709
コメント
195件のコメントを読む
- お菓子づくり > チーズケーキ > ベイクドチーズケーキ
- ベークドチーズケーキの人気検索で 1位
- 大好評の人気検索で 1位
みみよりちゃんこんばんは！！
このチーズケーキ焼いてみたのですが、焼き上がり後型から出したら、溶ける様にドローンと広がってしまいました。
有る程度冷めてからでないと型からはずしてはいけないのでしょうか？
CHIKOChiさん、こんにちは！お返事遅くなってごめんなさい。
私は焼き上がり後すぐ型からはずして型紙もはずしますが、ドローンと
広がったことはないです。
確かに焼き上がり直後はやわらかいですから少し待ってからのほうが
いいかもしれませんね～。
あまりお役に立てずすみません。。。
始めまして！！
先日このチーズケーキを作ってみたのですが、
型が少し大きめだった事もありやたら厚みのない
ケーキになってしまいました・・・（笑）
もちろん味は大満足の仕上がりでしたよ☆
今度はチーズ４００グラムでリベンジしたいと思います。
そこで質問なんですが、チーズを４００グラムにする場合は
みみよりちゃんは他の材料はどの程度増やしますか？
こんにちは♪
そうですねー、チーズ400gの場合は他の材料1.5～2倍ってところ
でしょうか。
その辺割と適当でもそれなりにできるものなので、お好きな分量を
見つけてくださいね。