卵のいらない！プリプリえびつくね
レシピID:287076
卵が無くてもプリプリでジューシーなつくねが出来ちゃうのです！電子レンジにかけてから揚げるので形崩れなしな所もママには嬉し^^*これからの季節、おでんに入れちゃうのも超～！おすすめですよ☆
材料 （ １０～１５分 ）
| 海老 | 1パック |
| 鶏ミンチ | １５０～２００g |
| 蓮根 | |
| 小 1節 （摩り下ろす） | |
| 高野豆腐 | |
| 1個 （摩り下ろす） | |
| 塩 | 小さじ1杯 |
| 酒 | 大さじ1杯 |
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1
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海老は包丁などで叩いてミンチ状にする。
（フードプロセッサーでにミンチにしてもOK）
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2
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①の海老と鶏ミンチ・塩（小さじ１杯）を合わせて、よく練ったら蓮根・高野豆腐の順番に加えてさらに練り混ぜる。
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3
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テーブルにサランラップを広げ、その上に②のつくねを軽く間を開けながらスプーンに1杯ずつのせていき、1個ずつキャンディーの様にねじったら端っこをしっかりと結ぶ。
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4
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③を何個か作ったら耐熱容器に並べ、上から酒（大さじ1杯）を全体にふり、５００Wで３分加熱する。
（ラップをしたままの状態でチンしてくださいね。）
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5
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④が冷めてから１７０度の油で色づくまで揚げたら出来上がり。
コツ・ポイント
鶏ミンチの分量はお好みで増減してくださいね。カレースプーン１杯ずつなら大体１２～１５個、もう少し小さめになると多分２０個位は出来ると思います。
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/03
親子で海老が大好きなので、こうすればたくさんたべられるかな？と・・。（笑）
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ご質問の件ですが、ネタはラップに包んだままレンジで3分ほど「チン」をしてくださいね。 蒸器の代わりをレンジで～♪って感じです＾＾
＊えみるのママさんへ＊
はじめまして＾＾ご質問ありがとうございます。
我が家はいつも1パック２９８円位のお値段のエビ（バナエイ海老かな？）を購入していまして、1パックに大体10尾弱の量が入っています。
お好みでむきエビ等でも大丈夫だと思いますよ＾＾
＊ kanaenboさんへ＊
ご質問ありがとうございます。 高野豆腐は戻す前の硬い状態のものを
摩り下ろします。＾＾戻さなくてもパサパサ感はありませんし、おでんのタネならお出汁をすってさらにジューシーさがUPすると思います＾＾
はじめまして＾＾ご質問ありがとうございます。
comano さんが仰るように、ラップの上からお酒をふって、その後レンジで3分間チンをしてくださいね。