サゴシ(鰆)のマッシュルームソースの画像

Description

お魚に美味しいマッシュルームのソースを乗せて˚‧*♡ॢ˃̶̤̀◡˂̶̤́♡ॢ*‧˚

材料 (4人分)

塩コショウ
少々
オリーブオイル
大1
ソース
白ワイン
1c
醤油
大1
バター 10g
10g
パセリ(刻み)
大1

作り方

  1. 1

    サゴシ(鰆)に軽く塩コショウをし、フライパンにオリーブオイルを熱し身から焼き裏返し皮目を、パリッと焼く

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大1とニンニクを入れ香りが、してきたら白ワインを入れて1/3くらいまで煮詰める

  3. 3

    ②へ、スライスしたマッシュルームを入れてサッと炒め、醤油で味付けし、バターとパセリを入れる

  4. 4

    ①のサゴシを盛り付け、③のソースを、かけていただく

  5. 5

    --

コツ・ポイント

魚の皮はパリパリに焼くと美味しいです。

このレシピの生い立ち

晩御飯
レシピID : 2870789 公開日 : 14/11/06 更新日 : 14/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
mikeshima
鰆で。白ワインの酸味とバターのコクが出て美味しいソースでした♪
初れぽ
写真
めーこ先生
マッシュルームの他シメジ、緑の色物に豆苗そえました!好評でした!

つくれぽありがとう♡緑を添えるとさらに美味しそうですね❣⃛