【リメイク料理】変身豚汁味噌ラーメン
Description
余った豚汁がコクのあるラーメンに大変身!
観測隊が大好物だった一品です♪
観測隊が大好物だった一品です♪
材料
(1人分)
余った豚汁
お椀1杯分(150~200ml)
ラーメンの具(長ネギ、メンマ、コーン、ゆで卵等)
お好みで
ごま油
少々
豆板醤
少々
焼きそば用蒸し麺
1人前
バター
お好みで
作り方
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1
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余った豚汁に、豆板醤とごま油を入れる。
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2
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蒸し麺を湯通しし、湯切りをして熱々を丼に入れる。
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3
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麺を入れた丼に豚汁を入れ、長ネギ、メンマ、ゆで卵などお好きな具材をトッピングする。
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4
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キャラメル大にカットしたバターをのせると、風味がぐんと増します。
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コツ・ポイント
焼きそば用の蒸し麺を使うと火が通りやすく短時間で出来るので、忙しいときでもさっと作れて便利です。
このレシピの生い立ち
北海道札幌市の依頼により、南極料理人西村淳氏が「食材を無駄にしないレシピ」を考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)