ステーキの焼き方♡ポイント!シンプル!

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Description

焼き方次第で美味しくなる

材料 (2人分)

2枚
塩胡椒
適量
適量
赤ワイン
50cc
あればバター
大1

作り方

  1. 1

    お肉は筋切りをして、常温に戻しておく。
    焼く直前に 両面に塩胡椒

  2. 2

    フライパンに油とニンニクをいれ、弱火で香りをだす。
    フライパンをよく熱する

  3. 3

    レア→厚さ1㎝なら、強火30秒、裏返して中火20秒。

    厚さ1.5㎝なら、強火1分、裏返して中火30秒。

  4. 4

    ミディアム→厚さ1㎝なら、強火30秒、裏返して中火1分。

    ☆厚さ1.5㎝なら強火1分、裏返して中火1分半

  5. 5

    包丁の刃先で切れ目を入れてみて、ドリップがでたらミディアムレアの印。

  6. 6

    焼き上がり直前に赤ワイン50cc

  7. 7

    (バターを大1入れてソースにしてもOK)

コツ・ポイント

塩胡椒しっかり、ブラックペッパーも◎

このレシピの生い立ち

お肉や火力による差はありますが、時間を計れば失敗なし!
レシピID : 2871462 公開日 : 14/11/06 更新日 : 14/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クックC21R2I☆
焼き時間がわかりやすくて美味しく焼けました

ありがとうございます!お肉購入時牛脂貰えると良いですよね〜♡