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ステーキソース

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Description

ニンニクの効いた和風ソースです(*^｡^*)

材料 （3～4人分）

ステーキ牛肉
250g２枚
ニンニク
3片
醤油
大2
レモン
1/2
ブランデー
大１
バター
20g
オリーブオイル
大1

作り方

  1. 1

    写真

    材料は、こんな感じです(*^｡^*)

  2. 2

    写真

    牛すじを切る。

  3. 3

    写真

    牛肉の表面の肉汁をふき取り、塩コショウする。

  4. 4

    写真

    オリーブオイルでニンニクを炒めこんがりしたら火を止め、バター、醤油、絞ったレモンを加える。弱火で酸味を飛ばして出来上がり

  5. 5

    牛肉は、強火で表面に焼き目がついたら、ブランデーを回し入れる。香りを飛ばしたら、お肉をフライパンから取り出す。

  6. 6

    写真

    牛肉を食べやすく切りお皿に盛り付ける！ソースをかけて、ニンニクも一緒に食べて下さい！

コツ・ポイント

レモンを入れすぎると酸味がつよくなります。半分で充分です。

お肉を焼く過程、ブランデーを入れる時、火がぼっ　～っと(*_*)！！フライパンに入ります。火が一瞬、広がるので、やけどしないように気をつけて下さい(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

このレシピの生い立ち

ステーキソースを作っているうちに、我が家では、この味に落ち着きました！みんな大好きなソースです(*^｡^*)

牛肉に、合いますよっ！
レシピID : 2871581 公開日 : 14/11/19 更新日 : 14/11/23

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いわたけのこ
ステーキソース
by いわたけのこ