＊基本＊ ソフトクッキー ねっちりタイプ
レシピID :287159
一度食べたら手が止められない程ねっちりとしたソフトタイプのクッキーです。 具は好きな物でいいから、自由自在にアレンジできるし、溜まった食材を一気に消費できるうれしいレシピです。 ほかにも２バージョンがあるので、ぜひ参考してください。
材料 （ ８ｃｍで１２枚分 ）
| マーガリン | ５０ｇ |
| ブラウンシュガー | ３０ｇ |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| 水あめ （又は蜂蜜） | ２０ｇ |
| 卵黄 | １個分 |
| 薄力粉 | １１０ｇ |
| 好きな具 | 約１００ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１/２ |
| バニラエッセンス | 小さじ２ |
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1
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下準備：マーガリンを室温に戻して軟らかくする。具（板チョコなど）を好みの大きさに刻んでおく。
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2
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砂糖、ブラウンシュガー、水あめとマーガリンを合わせてクリーム状になるまで混ぜる。
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3
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ほぐした卵黄を数回に分けて２.に入れて、生地が分離しないようによく混ぜる。滑らかになってきたらばにらバニラエッセンスも加えて混ぜる。
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4
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら３.に入れてさっくりと混ぜる。
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5
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最後に刻んだ具を４．に入れて、適当に混ぜる。
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6
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生地をスプーンでクッキングシートにドロップして、周りを少し丸くさせ、間隔をあけて１８０度に予熱したオーブンで約１５分ほど焼く。
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7
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焼き上がりは崩れやすいので、オーブンから取り出したら室温で祖熱が取るまでそっとしておく。
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8
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今回はホワイトチョコ、ブラックチョコとマカダミアナッツを入れて、贅沢バージョンにしました。
コツ・ポイント
ドライフルーツを入れる時は、砂糖とバニラエッセンスを少し減らしてください。また、スパイスを加えても良いと思います。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
大きくて美味しそー。うちでもクランベリー定番となってます☆
ひじりひとみマンゴー大好き☆ココナッツも入れたら美味しいかも！ありがと～
hinacat気に入って頂いて嬉しいです！短時間で作れるのが良いですよね。
えりんぱんつくれぽありがとう～私もつまみ食い出したら止まらなくなるの
さえたんはるくん初めての10人目!作ってくださってありがとうございました～
あさコロリベンジどうもありがとう！バスケットに乗せるのってかわいいー
コユッキーすごい！型抜きもできるんですね！とてもいい参考になりました！
あや村サクサクの原因は焼く時間が長すぎたか、水・油分が足りないかも
このレシピの生い立ち
作成日:06/10/03
ダブルチップクッキーとWチョコクッキーの原点であるクッキーです。もう一つのソフトクッキーのレシピがありますが、水あめこそはねっちりクッキーの鍵です。
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すごくおいしそうで作りたいと思ったので質問です。
砂糖っていついれるんですか?
ブラウンシュガーってなんですか?
アホな質問ですいません；；
はじめまして、質問どうもありがとうございます！！
それから、うっかりしてて手順に砂糖も記入するのを忘れてごめんなさい。
とりあえず、砂糖はブラウンシュガーと同じく、手順２で入れます。
ブラウンシュガーとは普通の白砂糖と違って、コーヒーに入れる砂糖のような色がした砂糖のことです。
ちなみにブラウンシュガーがなければ、三温糖でもOKです！
ぜひ作ってみてくださいね！
ぜひ作ってみます＾＾
このクッキー大好きです♥
前からこんなクッキー作りたっかたんですが、あの独特な食感をなんと形容したらいいかわからなくて悩んでました。
チューイーっていうんですね～。初めて聞きました。
ahmitさん学生さんなんですね！学生さんでこんなすごいレシピ考えるなんて本当に尊敬いたします。ファンになりましたｗ
もう更新されないのかな～と思ったらつい最近日記更新されていて、なんか嬉しくなっちゃってコメント残しちゃいましたｗ；
美味しいレシピありがとうございました！
大変失礼いたしました!説明が足りなかったようでごめんなさい！
生地がまとまらないのは恐らく気温が原因です。
マーガリンを室温に戻すこととは、マーガリンが柔らかくすることです。
一般的にマーガリンを室温約２０℃くらいの部屋に置くと、
１５分くらいでやわらかくなります。
軟らかさはパンに塗るスプレッドくらいが目安です。
マーガリンと水あめが硬い場合は、レンジで少し加熱するといいですが、
加熱する場合は様子を見ながら、マーガリンがサラダ油みたいな液体化にならないように気をつけてくださいね。
因みにあたしはマーガリンを大きなボウルに入れて、しばらく両手をボウルの底に当てて軟らかくすることもあります。
また何か質問があれば、クックかメールでお知らせくださいね!