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簡単リンクサクッ＊とろ〜＊ホクッ＊里芋の揚げ出し
作り方
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１をフォークでつぶす。里芋の形がまばらに少し残る程度に。ゴルフボール大に丸め、片栗粉をまぶし、180度の油で揚げる。
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4
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コロコロとこんがり全体にきつね色になるまで揚げたら器に盛り、大根おろし、ねぎをのせる。食べる前につゆを注ぐ。
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5
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追＊つゆ染みはサクッなし→ねっとりホクッと♪レンジで少し固め加熱でホク感ＵＰ！とろ〜にしたい場合は加熱時間増やし全潰し♪
コツ・ポイント
里芋つぶす時、完全につぶす部分７：形が残る部分３くらいの割合で。形を残した里芋は１㌢位(適当で◎)←とろホクのため。
あとはこんがり揚げて、つゆに浸し大根おろしとぱくっ！
揚げたてが最高なので、冷めたらトースターでサクッを復活させます♪
あとはこんがり揚げて、つゆに浸し大根おろしとぱくっ！
揚げたてが最高なので、冷めたらトースターでサクッを復活させます♪
このレシピの生い立ち
母から、お店の里芋の天ぷらが美味しかった、と聞いて、作りたくなりました！
でもただ揚げるのはつまらないし…天ぷら粉作るのめんどくさい…。
つぶして片栗粉で揚げて、揚げ出しにみたら大好評だったのでレシピＵＰ！
でもただ揚げるのはつまらないし…天ぷら粉作るのめんどくさい…。
つぶして片栗粉で揚げて、揚げ出しにみたら大好評だったのでレシピＵＰ！
レシピID : 2871744
公開日 : 14/11/06
更新日 : 15/03/10
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20/09/15
18/07/19
塩、絶対いい！私酒飲みなので真似します♪大根おろし沢山最高ッ
17/12/07
わ！本っ当嬉しすぎる！このレシピ好きで！私も久々に作ろっ≧≦
16/11/06
ゎぉ！こんがり♪白だしだと上品な感じになりそう！私もやるー♪