きんぴらごぼう豚肉入り♪
ひとひらの葉っぱ
作り方
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1
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ごぼうは皮をタワシでこそげ取ります。
にんじんは皮をむいておきます。
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2
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ごぼうを薄く斜めに切ります。
斜めに切ったら、向こう側に倒し、更に細切りにします。
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4
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にんじんも同様に、斜めに切り、更に細切りにします。
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5
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豚肉は細切りにします。
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6
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鷹の爪は種を抜き、細かく切ります。
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7
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全ての材料が揃いました。
にんじんはごぼうの約半量くらいのバランスがグッドですよ♪
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8
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フライパンを温め、ごま油を入れます。
ここに、まず豚肉を入れ、火が通ったらごぼう、にんじん、鷹の爪を入れて炒めます。
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9
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水と調味料を入れ、全体がしんなりとするまで炒めます。
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10
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最後に少し火を強め、照りを加えたら出来上がり〜！！
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★★★追記★★★
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『作り置き』のカテゴリに掲載されました♪
認めてもらえてうれしいです。
ありがとうございます♡
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《2016/9/28》
『ごぼう』のカテゴリにも掲載されました！！
ダブルでの掲載うれしいです♡ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
私はササガキが苦手なので、ずっとこの切り方をしています。簡単で形も揃うので是非お試し下さいね。
何と言ってもシャキシャキした歯ごたえが気に入ってます。
最後に少し火を強め、照りを加えるといい感じに仕上がりますよ☆
何と言ってもシャキシャキした歯ごたえが気に入ってます。
最後に少し火を強め、照りを加えるといい感じに仕上がりますよ☆
このレシピの生い立ち
もう30年ほど前になりますが・・・(^^;;
親戚の叔母さんに戴いたきんぴらごぼうがおいしくて感動！！それがこの豚肉入り♪
以来我が家の定番レシピになりました。
作り置きもできてとても便利な一品です。
お弁当にもオススメですよ♡
親戚の叔母さんに戴いたきんぴらごぼうがおいしくて感動！！それがこの豚肉入り♪
以来我が家の定番レシピになりました。
作り置きもできてとても便利な一品です。
お弁当にもオススメですよ♡
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ひとひらの葉っぱ
