穴子のフリット の画像

Description

穴子を洋風に。
卵で揚げた穴子は、軽いのでパクパクいっちゃいます。
ふわっふわで、ケチャップが合います♪

材料 (4人分)

穴子
小2本 大なら1本
1個
塩こしょう
少々
小麦粉
適量
適量
ケチャップ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    穴子は水で洗い、食べやすい大きさに切る。大きい穴子は縦に包丁を入れて、骨切りしておく。

  2. 2

    穴子に軽く塩こしょう。

  3. 3

    小麦粉と穴子をビニールに入れてシャカシャカして、粉をまぶす。

  4. 4

    写真

    溶き卵をつけて、油でいい色になるまで揚げる

  5. 5

    ケチャップをつけていただきまーす♪

コツ・ポイント

穴子は油を吸ってふくらむので、揚げ物には細目がオススメです。

このレシピの生い立ち

穴子をフライにしたら、何か合わない…。
パン粉をはずしたら、とーっても美味しくなりました。
レシピID : 2873630 公開日 : 14/11/08 更新日 : 15/05/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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クックAXRP2S☆
小麦粉の代わりに米粉で。サクッと美味しく頂きました。ありがとう。

米粉ですか!美味しそう。わたしもチャレンジしてみます♪

初れぽ
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kawatomo
穴子初めて調理しました!美味しかったです♪家族にも好評でした!

穴子は油と相性いいですよね!レポありがとうございます!