♡山吹白玉♡(カボチャ入り白玉)の画像

Description

白玉に何でも混ぜるのが好き☆

簡単で綺麗で栄養もあり。

山吹白玉と命名。

材料 (4人分)

100g
100g
70~100cc
キウィフルーツ・好きな切り方
1個
りんご・いちょう切り
1/4個
12粒~16個
シロップ
250cc
砂糖
100g

作り方

  1. 1

    皮をむいたカボチャを蒸すか茹でるかしてペースト状に。

  2. 2

    白玉を硬めにあらかじめ水で練っておく。

    そこにカボチャを加える。

    同時に加えるとダマが残った失敗経験あり。

  3. 3

    カボチャの水分の含み具合で白玉の最終的な固さが変わってきます。

    なので初め固めに。

    最終的に耳たぶの硬さに水で調節。

  4. 4

    熱湯でゆでて
    浮き上がってきたら冷水にとり冷やす。

  5. 5

    鍋に入れて加熱して冷やしたシロップとフルーツを盛る。

コツ・ポイント

フルーツの酸味でシロップも酸味を帯びるので
甘ったるくないです。

このレシピの生い立ち

元々春に
山で摘んだヨモギの若葉を茹でてすり潰して混ぜたものを
「翡翠団子」と我が家は称して長年食してきました。

季節ごとに色や具材を替えても面白いかと…。

翡翠団子は春にUPいたします☆
レシピID : 2875792 公開日 : 14/11/09 更新日 : 14/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ご♪ごはん
山吹色のお団子と あんこお団子で 初夏スイーツになりました♪

れぽ、感謝です!あんことのコラボ!相性が良さそうですね☆