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レシピID :287618

サッパリ美味しい♪秋鮭の甘酢あんかけ

サッパリ美味しい♪秋鮭の甘酢あんかけ
ID:271762の応用です！
甘酢あんでサッパリ♪ 南蛮みたいに揚げてないので、あぶらっこくないです（＾＾）
白身魚でもOK!
ちぃこママ ちぃこママ

材料 （ 2人分 ）

生鮭
2切れ
塩
適量
コショウ
適量
小麦粉
適量
砂糖、酢、酒、みりん（甘酢）
各大さじ２
醤油（甘酢）
４０ｃｃ
水溶き片栗粉（甘酢）
適量
にんじん、たまねぎ（甘酢）
1/2個弱
ピーマン（甘酢）
１～２個
貝われ
適量
サラダ油
適量

1

（甘酢あん）
野菜を薄切りにして、小鍋ににんじん、たまねぎと甘酢の調味料を入れて火にかける。

2

野菜に火が通ったらピーマンを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

3

鮭の両面に塩、コショウ、小麦粉をまぶす。
フライパンに少し多めに油を敷いて熱し、中火で鮭の両面を少し焦げ目がつくように焼き、弱火で中まで火が通るまで焼く。

4

焼けた鮭の油をキッチンペーパーで拭き、お皿に移し、甘酢あんをかけて貝われを乗せてできあがり！

コツ・ポイント

貝われはネギにしても、なくてもOKです。彩りですので。
このレシピは主人が酢が苦手なのでチョッピリ甘めですので、
もっとすっぱい方がお好みの方は調整お願いします（＾＾；
野菜はお好みで、キノコやパプリカを入れても◎

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (5人)

09/11/18

写真

野菜モリモリにしちゃったけどおいしかったです！色々料理に使えそう

かんちゃん１２１０

08/12/12

写真

鮭があまり好きじゃない主人が文句言わずに食べてました(￣∀￣)

勇ｱﾝﾄﾞぐるんぱ

嬉しいお言葉ありがとうございます♪ご主人様にもよろしく☆

08/11/28

写真

新しい鮭の食べ方ですね♪酢とたっぷりお野菜、ヘルシーで嬉しいです

きりきりまき

ありがとうございます♪野菜たっぷりでボリューム満点ですね！

08/10/31

写真

ほんとサッパリ美味しいですね♪旦那チャンも夢中でした☆

シュシュたん

ありがとうございます♪旦那様にもよろしくです＾＾

08/01/16

写真

甘酢大好きです。相性完璧ですね～ご馳走様でした＾＾

らんなー

つくれぽ一番乗りありがとです＾＾ 揚げないから簡単でしょ♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 06/10/04
鮭が安かったので、作ってみました。

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