カツオとアボカドのまったりちらし寿司♪
豆まめCafe
作り方
-
-
1
-
一口大に切った鰹に醤油大さじ1（分量外）をかけて、10分ほどおいて味をなじませる。
-
-
-
2
-
新玉葱は粗みじんに切って★をかけ、レンジで１分半加熱して辛味を飛ばす。 水分もこんなに出てきます。
-
-
-
3
-
アボカドを大き目の一口大に切って、①のカツオと軽く混ぜる。（アボガドがくずれてきて、醤油の汁気がなくなります。）
-
-
-
4
-
寿司おけにあげたご飯に②の玉葱を汁ごと加えたら、しっかり切るように混ぜる。 全体に混ざったら③も加え、具が全体に行き渡るように優しく混ぜます。
-
-
-
5
-
青じその千切りをたっぷりのせて召し上がれ♪
-
-
-
6
-
手巻きにしても（＾∀＾）ｂ
-
-
-
7
-
昨年東北ジャスコさんのチラシに掲載して頂きました♪ 九州のジャスコさんではなかったのが残念＾＾；
-
コツ・ポイント
普通の玉葱では水分が足りないので、レンジで加熱しても汁が増えません。 玉葱の辛味がきいてさっぱりしたのがお好みのかたは、玉葱を水にさらして絞り、そこに酢醤油を（少し多めに）加えてそのままご飯に混ぜるとさっぱり味に☆ こちらも美味しいですし、マグロやサーモンに変えると新玉の季節でなくてもOKですよ！ 薬味もミョウガ・わさびなどお好みの物でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
かつおのたたきをご飯にのせて食べるのが好きだったので、そこから進化していきました☆ お客様にも大好評です♪ ちなみにうちのまめ男は、この分量の2/3くらいを一人でぺろっと食べちゃいます・・・爆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
豆まめCafe
