簡単とろーり柔らか煮豚

よく熱した圧力鍋に豚肉を入れ、中火で茶色の焦げ目が全体につくまで焼く。（じっくりと）

1に☆の材料を入れ、肉が浸かるまで水を足し入れる。

蓋をして中火で熱して加圧し、シュッシュッと沸騰したら弱火にして15分置き、火を止めて蓋を開けられるまで待つ。

フツフツとしてきたら弱火にして焦がさないようにトロリとなるまで火を入れる。

ジップロックなどの袋や密封容器に5のつけダレを入れ、3の豚肉と昆布を加える。

冷ましたら、冷蔵庫で1～2日置き味を染み込ませる。

食べる時にレンジでチンしてください。
7～8ミリ2枚（冷凍）で700ワット約1分20秒少々。熱しすぎに注意、ラップ必須。

3で出来上がったスープは、青ネギ、生姜、上に浮いたラードを取り除き、ラーメンスープにしたり、鍋つゆに使ったり出来ます。