さつまいも入りキムチ鍋!ホクホクで甘辛☆
作り方
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耐熱皿に入れてラップをふんわりとし、電子レンジ600wで3分くらい加熱しておく。
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大根は3cm角に割っておく、人参は食べやすい大きさに削ぎ切りに、白菜は葉と根に分けてそれぞれ食べやすい大きさに切っておく
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鍋にごま油、生姜、ニンニクを入れ弱火で熱して香が立ったら、ネギとゴボウを加えて炒める。
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次にキムチを入れて更に炒め、調味料をどんどん加えていく。
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7
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最後に水を入れたら、大根と人参と白菜の白い部分を入れて蓋をする。
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根菜類がだいたい煮えたら肉、しめじ、さつまいもを入れて煮立てて、アクをとりながら煮る。
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9
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最後に白菜、春菊を入れて食卓へ運び、グツグツしながら食べます!
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薄めの味付けなので、それぞれお好みでキムチを足しながら食べてください!
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コツ・ポイント
大根は味が染み込みやすくなるので、包丁で切れ目を入れて手で割るといいですよー!
さつまいもは煮崩れやすいので、遅めに入れて、早目に食べましょう!
さつまいもは煮崩れやすいので、遅めに入れて、早目に食べましょう!
このレシピの生い立ち
子供が食べれるキムチ鍋を考えていて、甘味のあるさつまいもを入れてみました。