冷めてもやわらか☆*。豆腐団子でお月見★
レシピID :287701
もうすぐ中秋の名月なので、みたらしとあんこの串団子を作ってみました。上新粉の団子でも、お豆腐が入ってるので翌日でもやわらかです。
材料 （ 2人分 ）
| 上新粉 | 100g |
| 絹豆腐 | 100g |
| あんこ（レシピID:283840） | 適量 |
| ●砂糖 | 大さじ4 |
| ●しょう油 | 大さじ3 |
| ●水 | 100cc |
| ○片栗粉 | 大さじ1 |
| ○水 | 大さじ1 |
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1
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ボウルにに粉と豆腐（水切りはしなくてOK）を入れ、手でよく混ぜ合わせる。様子を見て水か粉を加えて耳たぶぐらいの固さにする。
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2
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鍋にたっぷり湯を沸かし、丸めた団子を入れる。 団子が浮いて少し立ったら茹で上がり。茹で上がった団子は、水の入ったボウルに入れて、少し冷めたらザルなどで水気を切る。
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3
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濡らした竹串に団子を刺す。 網で団子に焦げ目が付く程度に焼く。
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4
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鍋に●を入れて沸かし、○をあわせて水溶き片栗粉を作ってまわし入れ、とろみが付いたらみつのできあがり。
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5
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濡らした竹串に団子を刺す。 網で団子に焦げ目が付く程度に焼く。
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6
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焼き上がった団子にみつをからめ、あんこをのせたら完成！
コツ・ポイント
お豆腐を混ぜると翌日も固くならないみたいです。少しなのであんこは市販のを使うと簡単。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
キムチマンこげ目がおいしそう～( *´艸｀)レポありがとう！
みィみタレがたっぷりでおいしそう～( *´艸｀)レポありがとう！
うまうまスマイルいっぱいお団子たまりません（♡´ ｀♡） やわらかそうです～
こぽるとってもきれいなみつだんご♫食べたいな（￣ー+￣）！
tamtam3はつれぽ！かわいく作ってくれて、ありがとう
このレシピの生い立ち
作成日:06/10/05
団子にこげめをつけるとお店っぽくなります。
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