浜納豆(国産豆鼓)を使った簡単麻婆豆腐

浜納豆(国産豆鼓)を使った簡単麻婆豆腐

Description

手間暇かけずに、いつも麻婆豆腐をプロの味にしたい・・そんな方におすすめです。

材料 (3~4人前)

豆腐(木綿)
1丁
ひき肉(素に入っているものもあります)
80g
1片
ねぎ(小口切り)
1/3本
浜納豆
6粒
麻婆豆腐の素(いつも使っているものでOK)
1P

作り方

1

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ニンニク・浜納豆をみじん切りにする。ごま油でニンニクを焦がさないように炒めておく。
炒めたら、お皿によけておく。

2

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空いたフライパンにひき肉をいれ、炒める。麻婆豆腐のもとを入れ、豆腐を足してひと煮立ちさせる。(素の作り方にしたがって)

3

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とろみをつけ、ひと煮立ちさせたらみじん切りにした浜納豆・①で炒めたニンニクを加え、混ぜ込む。

4

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④お皿に盛り、ねぎをちらして完成です!

5

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6

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コツ・ポイント

浜納豆(国産豆鼓)に火を通しすぎないほうが、風味が増します。仕上げにさっと混ぜ込んでください。きざみ浜納豆を使うと、きざむ工程を省略することができます。

このレシピの生い立ち

子育てと仕事を両立しているなか、素を使った麻婆豆腐は我が家の定番でした。浜納豆をくわえたところ、コクと旨みが格段にアップし、本格派になったのです。忙しいお母さんにも無理なくひと工夫できるようにという思いから生まれたメニューです。
レシピID : 2877170 公開日 : 14/11/17 更新日 : 21/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2018/06/05

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混ぜるだけの麻婆豆腐が浜納豆でコクが出て美味しくなりました。

mayunaCook

mayunaCook様有難うございます!美味しそうです!

2015/01/15

First tsukurepo mark
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自家製麻婆豆腐にin♪初の浜納豆♡風味と旨みUPして美味でした♥

naonaos

ありがとうございます!トロトロで美味しそうですね☆

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