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06/10/5
レシピID:287730
作り方：
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鶏肉は１口大に、あげは湯通しした後細切に、ねぎは斜めに細切に、しいたけは石突を切り取り、飾り切りをいれておく。冷凍うどんを茹でておく。
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土鍋にだし汁を入れ、煮立たせ、赤味噌、酒、砂糖を入れてふつふつさせる。そこに鶏肉としいたけをいれ火が入るまで１～２分煮込む。
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２に冷凍うどん、ねぎ、あげ、かまぼこを入れる（中央はあけておく） 最後に中央にたまごを割り入れ、蓋をして、 たまごが半熟になるまで煮込で出来上がり！お好みで一味か七味をふって召し上がれ♪
- 4
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八丁味噌は「カクキュー」を使用しました。
メモ（コツ、ポイント）：
土鍋の大きさによってだし汁の量を調整して下さい。赤味噌は濃いので濃い目のだしがお勧めです。余熱でかなり火が入るのでたまごを入て蓋をしてから短時間で鍋をあげて下さい。たまごのかたさはお好みですが、半熟とろとろが美味しいです。
このレシピの生い立ち：
味噌煮込みうどんを家で食べたかったので。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
41件(37人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ReRenaうどん好きさんに作って頂き嬉しいです。ありがとうございます。
seicchi_aきしめん！！より名古屋の味ですね～美味しそう。ありがとうです
ちきこわざわざ赤味噌買って下さったんですね。感激！ありがとうです☆
15chocolate参考になって良かったです＾＾ありがとうございます。
みゆまみ旦那様の風邪、大丈夫ですか？リピ嬉しいです。ありがとうです。
里沙ちゃん椎茸たっぷりで美味しそう～リピ嬉しいです＾＾ありがとうです。
ともこぞいただきました、☆３つ（笑）ありがとうございます！
嬉しいお言葉に大感激です！リピありがとうございます＾＾
だし汁、気に入って頂けて良かったです＾＾ありがとうございます
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参考にして生まれたレシピ
1品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
鰹だしのきいたカレーうどんです。土鍋で煮込んで、カレー煮込みうどん。 熱々を召し上がれ。
材料：冷凍うどん 鶏もも肉 たまご ねぎ しいたけ あげ かまぼこ 濃い目の鰹だし 市販のカレールー カレー粉 みりん 醤油 一味か七味
■公開：06/10/6 ■更新：07/11/29 ■レシピID：288101
コメント
31件のコメントを読む
まほじょさん こんにちは＾＾
はじめまして！
味噌煮込み好きのまほじょさんに作って頂いて嬉しいです。
八丁味噌でだなんて本格的ですね。
これからの季節益々煮込みうどんが美味しくなりますね。
ありがとうございます！