豆腐と鶏ひき肉のロール白菜 トマト風味
ヨリ♪
作り方
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1
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白菜を重ねる。1枚毎に葉先と芯の方と交互になるようにする。
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2
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1を耐熱皿にのせラップをかけ、レンジ(600W)で3分。１度ラップを外し、上下返しさらにレンジ3分。
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3
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ラップを外し、ざるにあげて冷ます。
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5
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ボウルに4とひき肉、塩、こしょう各少々を入れ混ぜ、馴染んだら卵黄とパン粉を入れてさらに混ぜる。
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6
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白菜を広げ、6等分してまとめた5を芯の部分にのせて、手前からくるくると巻く。
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7
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小さめの鍋に6を隙間ができないように並べる。
※隙間が出来たら、一口大に切ったにんじんや玉ねぎ、じゃがいもで隙間を埋める
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9
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今回は隙間埋めににんじんと玉ねぎ入れました。
ソースがたくさんだったので、パスタを入れてスープをすわせてみました。
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コツ・ポイント
面倒な白菜の下準備はレンジですれば簡単です。
普段はトマト味の時はトマト缶を使うことが多いですが、今回は「基本のトマトソース」を使ったら、余計な味付けは必要ナシ。気づけば、手抜き？簡単メニューになってました。
普段はトマト味の時はトマト缶を使うことが多いですが、今回は「基本のトマトソース」を使ったら、余計な味付けは必要ナシ。気づけば、手抜き？簡単メニューになってました。
このレシピの生い立ち
ロール白菜を作ろうと思ったらひき肉が少なかったので、豆腐でかさ増し。
普段はコンソメ味が多いのですが、中身があっさりなので、ソースは濃い目のトマトソースにしたら想像以上にマッチ！市販のソース利用で、余計な味付けはせずに楽チンでした。
普段はコンソメ味が多いのですが、中身があっさりなので、ソースは濃い目のトマトソースにしたら想像以上にマッチ！市販のソース利用で、余計な味付けはせずに楽チンでした。
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