☺簡単おかず♪さつまいもと豚肉の芋かつ☺
Description
♥つくれぽ10人話題入り感謝♥さつまいもを豚肉で巻いて揚げたボリュームのある芋かつです♪
お弁当のおかずにも☆
お弁当のおかずにも☆
材料
(8個分)
1cm幅の輪切り 8切れ
塩
適量
こしょう
適量
大さじ2
80g(3/4カップ)
100cc
パン粉
適量
作り方
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1
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さつまいもは皮つきのまま、よく洗って、1cm幅の厚さに切って、耐熱皿に並べて、500Wのレンジに5分かける。
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2
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豚バラの薄切り肉を広げて、塩・こしょうを振ったら、1のさつまいもにクルクルと巻いていく。
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3
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まぶす用の薄力粉をまぶして、しっかり溶かした★印を絡める。
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4
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パン粉をまぶして、おにぎりを握るようにさつまいもの形に沿って握って、パン粉をしっかりまぶしておく。
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5
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フライパンの2cmの深さまで揚げ油を入れ、中火に3分かけて170℃位になったら、パン粉をつけた芋かつを優しく入れる。
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6
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2分ほど触らずに揚げたら、
何度かひっくり返しながらさらに6分ほど揚げ、全体がきつね色になったら完成♪
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7
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2015.10.29
話題入りしました♪
ありがとうございます(T▽T)
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コツ・ポイント
・軽くぬらした菜箸を油の中に入れて、やや大きめの泡が上がってくる状態が170℃ぐらいだそうです。
このレシピの生い立ち
さつまいもをボリューム感のあるおかずに使いたくて考えたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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http://hirokoh.seesaa.net/
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