うちの男性陣ががつがつ食べるブリしゃぶ

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Description

バランスの良い鍋です。何故か我が家の男性陣にすこぶる人気。一見豪華に見えるので、親が来た時に出しても良いかも。

材料 (4人分)

ブリ刺身用
400g(2冊)
4枚
1丁
ポン酢
適宜

作り方

  1. 1

    鍋に水4~5カップを入れ、8mm厚さのいちょう切りにした大根、白菜の白い部分のざく切りを入れて沸騰させる。

  2. 2

    8つに切った豆腐、ざく切りにした白菜の青い部分、ほうれん草を入れて火を弱めの中火にする。

  3. 3

    写真

    厚さ5mmに切ったブリを鍋の湯で軽く泳がせて、小鉢に入れたポン酢で食べる。野菜、豆腐もどうぞ!

コツ・ポイント

ほうれん草は、アクの少ないサラダほうれん草を選ぶと美味しいです。白菜の大量消費にも良いレシピ。
落ち着いて食べるには、ブリだけは銘々のお皿に置いて、それぞれのペースでしゃぶしゃぶします。

このレシピの生い立ち

鍋って温まるし、野菜もたくさん食べられるし、何よりお料理することって切るだけ!
これは多用したいですね~(笑)
お刺身用のブリを使ってブリしゃぶにすれば豪華に見えるので、手抜きとは見破られません。
レシピID : 2877978 公開日 : 14/11/13 更新日 : 14/11/13

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