冷凍卵で*巾着卵
作り方
コツ・ポイント
今回油抜きなし。大きめのしっとり系の揚げを使いました。白身はしっかり、黄身は少しとろっ…を目指しています。
お弁当に入れる場合は、しっかり火を通した方が安心です。
お弁当に入れる場合は、しっかり火を通した方が安心です。
このレシピの生い立ち
巾着卵煮、いつも同じに仕上がらないかと試行錯誤を繰り返していました。
少し前に冷凍卵を知り、使い道を考えていた時にひらめき、作る前から上手くいく予感がありました(笑)
少し前に冷凍卵を知り、使い道を考えていた時にひらめき、作る前から上手くいく予感がありました(笑)