冷凍卵で*巾着卵の画像

Description

冷凍卵を使用しています。扱い易くておすすめです。
♥2019.4.9発売、感動の冷凍おかずレシピ本掲載。

材料

2個
●砂糖
大さじ1
●醤油
大さじ3
●みりん
大さじ1
200cc.

作り方

  1. 1

    写真

    冷凍卵です。
    皮を剥きます。冷凍のまま使います。

  2. 2

    写真

    揚げは袋のまま麺棒でコロコロして開きやすくする。

  3. 3

    写真

    半分に切った揚げを袋状に開き、冷凍卵を入れる!

    簡単すぎ(≧▽≦)

  4. 4

    写真

    ●を鍋で沸騰させ、楊枝で止めた揚げを寝かせて入れる。

    アルミホイル等で落し蓋をして中火で5分煮る。

  5. 5

    ふたをして後は余熱でOK !

  6. 6

    写真

    ★ネットで見た楊子じゃなく「ちくわ」で
    止めようと四苦八苦!1つ入ったけど、煮たら取れてしまった。
    頑張った画像です^^

コツ・ポイント

今回油抜きなし。大きめのしっとり系の揚げを使いました。白身はしっかり、黄身は少しとろっ…を目指しています。

お弁当に入れる場合は、しっかり火を通した方が安心です。

このレシピの生い立ち

巾着卵煮、いつも同じに仕上がらないかと試行錯誤を繰り返していました。
少し前に冷凍卵を知り、使い道を考えていた時にひらめき、作る前から上手くいく予感がありました(笑)
レシピID : 2878017 公開日 : 14/11/11 更新日 : 19/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32 (29人)
写真
neko*and…
かわいいしおいしいですね(๑´ڡ`๑)ほっこり幸せになりました。
写真
まやしゅうまま
冷凍庫に眠る冷凍卵…とっても美味しく救済できました!大感謝☆
写真
ピニヨ
美味しくできました~♪♪お弁当に!