妊婦さんにオススメ☆小松菜のおひたし
ぴょんこな
作り方
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1
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小松菜はよく洗い根元の土をしっかり落としたら５㎝幅に切ります。
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2
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沸騰させたお湯に塩を少し入れ、小松菜を茎の方から入れます。１分半程茹でたらざるにあげ水で冷まし固く絞っておきます。
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3
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ボールにめんつゆと水を入れ混ぜたら、小松菜、しらすを入れ混ぜます。器に盛りつけたあと、鰹節をふりかければ出来上がり。
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コツ・ポイント
小松菜の茹で時間は、１分半で茎の方がシャキシャキと食感が残るくらいです。お好みに合わせて茹で時間を調整してください。先に作っておくと、他の料理を作っている間に味が馴染みますよ。夏にはしっかり冷やしていただくと、とても美味しくなります。
このレシピの生い立ち
妊娠していた時に小松菜をたくさん食べようと思い、カルシウムの豊富なシラスと合えました。
ぴょんこな
