ＩＨ☆チョコレートケーキ
材料 （ 約１６ｃｍ鍋 ）
| a)薄力粉 | ５０ｇ |
| a)ココア(プレーンはコーンスターチ又は薄力粉) | １０ｇ |
| a)ベーキングパウダー | 小さじ1/3 |
| 砂糖 | ６０ｇ |
| 卵 | ２個 |
| バター | ２０ｇ |
| 牛乳 | 大さじ２ |
| ◎生クリームorホイップ | １００ｃｃ |
| ◎チョコレート(ブラックの板チョコ1枚) | ７５ｇ |
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鍋に油を塗って切ったクッキングシートを底&側面に貼り付ける(市販のケーキ敷き紙だと焼き上がりスポンジがくっついてはがれにくかったです)
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湯呑などに牛乳とバターを別々に入れて小鍋で湯銭しておく。(とろ火)
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3
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金属のボールに卵、砂糖を入れる。ハンドミキサー準備。
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4
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ボールを直接IHに置いて、とろ火(弱め)で人肌程度に温めながら高速で白くもったりするまで混ぜる。低速にしてメレンゲのキメを整える。*熱くなりすぎたらIHからはずす
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5
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湯銭しておいた牛乳を回し入れてヘラで下からすくい上げるようにさっくり混ぜる。
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6
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a)の粉を２、３回に分けて振るい入れヘラで下からすくい上げるようにさっくり混ぜる。温かいバターをヘラづたいに入れて手早くサックリ混ぜる。
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7
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鍋に流し入れて１０ｃｍくらいの高さから３回落とし空気をぬく。蓋をしてIHの中火(弱め)４分→弱火(弱め)に設定して１０分加熱。
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焼き上がったら鍋から取り出す。冷めたらを3枚にスライスする。
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9
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(材料外)水、砂糖各大さじ２を鍋にいれIH強火で数秒煮立てシロップを作り、スポンジに塗る。
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10
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◎生クリームを鍋に入れ沸騰寸前まで加熱しIHをとめてチョコレートを溶かす。
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６に７のガナッシュを挟み重ねる(あれば網にスポンジをのせて網の下に皿を置く)上からもガナッシュをかけて全体に塗る。
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冷蔵庫で冷やしコーティングがしっかりしてからカットしましょう。
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スポンジはこんなにふんわりふっくら♪
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娘の1歳の誕生日ｹｰｷ✿りょこりんさんのレシピID:338850参考！
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スポンジを土台にしてヨーグルトムースと苺ムースの2層ケーキ♪半分以上残ったスポンジは何に使お‥冷凍してみます(笑)
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 3件（3人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
○●ぴっこ○●あら！作ってくださっただけで もうっ嬉しいです！有難う☆
きーくんママきれいなデコレーション☆かわいいですね！濃厚そうで美味しそ～
わおねおわぉ～素敵！本当に作って頂いて感動ですオメデトォ(･∀･)♬
ＩＨアカデミー第２期の５週目課題レシピ。 TEPCO「IHクッキングヒーターレシピ集」も参考にしてみました！10/12材料と焼き時間を変更。IHでふっくらスポンジが出来るようになりました。さらにH19.４牛乳を加えしっとり感のあるスポンジになりました！
是非作ってみたいです。
ホントにIHフル活用ですね♪
スポンジは、IHで焼いてみましたがもう少ししっとり感が正直ほしかったです。ガラスの蓋があったら中が見えたんですが…途中、開けたくても怖くてあけられず…。焼く時間が長すぎるのか、火力の調整か、もしくは限界があるのかなぁ…？＾＾；今度はもっと時間を減らして焼いてみたいと思います。
子供の誕生日ケーキに焼いてみました！
ちょうどいい大きさで、オーブンより手軽でいいですね～
がナッシュと言うのもはじめてやってみたけど
市販のチョコで濃厚でおいし～
子供も感激してくれてました。
ところで、鍋にシートをひく作業がうまくいかなくてなんか
手間取りましたが、バター塗って小麦粉はたいて・・・
ってやり方ではむりかな～なんて考えてました
どうおもいます～？？
でもとにかく美味しかったですありがとうございます！
またまた つくれぽ♪ありがとうございます。
しかもIHアカデミーの宣言どおりにお子さんの記念日に作っていただけて感激です(ノ▽≦*）
ε(*'-')з†.*･ﾟ☆Happy☆Birthday☆ﾟ･*.†ε('-'*)з
シートに手こずったという事でしたが…
底部分はクッキングシートに鍋を置いてボールペンで型どって一回り小さくハサミでカットしました。
側面は鍋の高さをあわせてカット。
鍋の表面にサラダ油を少しぬってシートをペッタと貼り付けました。
でも鍋がテフロン加工なので普通にオーブンで焼くようにバター塗って小麦粉はたいても大丈夫だと思います（・ω・；A）ﾌｷﾌｷ
何はともあれ…我が家以外のお宅でもIHでスポンジが焼けて安心しました。IHによって違ってくるのかなぁ…なんて考えていたので(笑)
わおねおさんに作って頂いて本当に感謝です！