«cureoのレシピ (188品)
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大根とキャベツのあっさりスープ

レシピID:287859
メイン画像
角切りの根菜とキャベツのあっさり味のスープ。沢山野菜が食べられます!

材料 ( 2~3人分 )

大根 5cmくらい
人参 1/2本
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 小1/2個
ウィンナー 4~5本
チキンコンソメ 2個
700ml
オリーブオイル 大さじ1弱
塩、こしょう(粗挽き)
適宜
かいわれ(パセリやネギでも)
適宜

1

大根、人参、玉ねぎ、キャベツは全て1cm角に切る。ウィンナーは1cmの輪切りに。

2

鍋にオリーブオイルを入れて熱し、人参、玉ねぎ、ウィンナーを入れて炒める。野菜に油がなじんだら、大根を入れて更に少し炒める。

3

水とコンソメを入れ、煮立ってきたらアクを取り、15分程弱火で煮込む。キャベツを加えて更に10分煮込み、最後に塩・こしょうで味を調えて完成!お好みで貝割れ、ネギ、パセリなどを散らして召し上がれ♪

コツ・ポイント

野菜の大きさは均一に切るのがポイント!
ウィンナーは粗挽きタイプが良いダシが出ます。塩加減は薄めが美味しいと思います。
材料の分量は適当でOKです。冷蔵庫に半端に残っている野菜たちをあれこれ入れて、美味しいスープにしましょう!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

238(211人)

09/11/10

写真

畑採れたて野菜いーっぱい入れて♪優しい味~^^ご馳走さまでした♪

写真 晩酌天国

採れ立て野菜たっぷりとは羨ましいです~美味しさもUPしますね

09/11/09

写真

寒い時に野菜たっぷりのあったかスープ、とっても美味しかった❤

写真 JokDar

寒い時は体の中から温まるスープは重宝しますよね。れぽ感謝!

09/11/08

写真

野菜がイッパイとれますね!朝ゴハンにも良さそう♪ごちそうさまです

ちかチャン

忙しい朝にも重宝するスープですよ♪お試し下さり感謝です☆

09/11/07

写真

野菜がたくさん食べれていいですね♪これからの季節出番多そうです☆

ちっちゃいもんクラブ

是非この冬活躍させて下さいね♪美味しそうなれぽ感謝です!

09/11/06

写真

実は2回目♪優しいお味で美味しかった!!妊婦の夜ご飯に最適ね☆

写真 ミニ-姫

リピして下さって嬉しいです。栄養たっぷりヘルシーですよね♪

09/11/05

写真

味見したとき甘みにびっくりしました(゜∀゜)おいしかったです~★

写真 じょでぃー

大根から出る甘みと野菜のダシにはびっくりしますよね!れぽ感謝

09/11/01

写真

大根が美味しい~♥ヘルシーで優しく温まるー♪

写真 satomiai

大根の甘みが美味しいですよね!お試し下さり有難うございます。

09/10/30

写真

実はもう何十回も作ってます♪感謝を込めてまたレポ送りました♪

写真 せんちこ

こちらこそ何度もお試し下さって感謝です!素敵なれぽ有難う♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/10/05
以前、冷蔵庫整理に適当に作ったこのスープを妹が絶賛してくれたのがきっかけでUPしました。'06/11/27にピックアップレシピに選ばれ、'09/02/18にはつくれぽを下さった方が100人に達しました。どうもありがとうございました!!

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