«さぶ餅のレシピ (263品)

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レシピID :287885

シャキッと！れんこんのマスタードマヨ

ウインナー、ベーコンの他にハムでもできます。お弁当にもどうぞ。

さぶ餅

材料（２人分）

れんこん

100g(目安:中１節)

酢

少々

ウインナー・ベーコン等

2本(枚)程

◎マヨネーズ

大１.５

◎砂糖

小２

◎マスタード(あれば粒)

小１

◎醤油

小1/2〜1※

◎塩・胡椒

少々

あれば刻みパセリ

彩りに少々

1: れんこんは皮を剥いて3〜5㎜の銀杏切りにし、酢水にさらす。ウインナー(またはハム、ベーコン)は食べ易い大きさに切る。

2: １.を時間差*で茹でてザルにあけ、水気をよく切る。*れんこん(酢水ごと)→ウインナーの順。

3: 粗熱をとっている間に◎の調味料を全てボウルに混ぜておく。醤油※の量は使用する食材（ウインナーかハムか、等）により加減を。

4: ◎のボウルに２.を加えて和え、冷蔵庫で冷やす。

5: 器に盛り、あれば刻みパセリを散らして完成。

7: ※誠に勝手ながら、'08.9/20〜このレシピに頂戴したつくれぽはノーコメントで掲載させて戴いています。ごめんなさい。

コツ・ポイント

手順は一例です。ハム、ベーコンで作る場合は茹でなくて良いので、楽な方法でどうぞ。れんこんは少し固めに茹でた方が歯応えがあって美味しいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

81件 (70人)

09/04/11

蓮根をこの味付けで食べるの大好き♪定番にさせて貰ってます！

アリマ

09/04/03

ほんのり甘くて箸が進みました♪お弁当にもﾋﾟｯﾀﾘ♪色も美しい～

ﾗﾂﾞ猫

09/04/02

料理下手な私にでも美味しく出来て感激です。どうもありがとうですｖ

さんごやん

09/03/24

久しぶりに☆シャキシャキ蓮根がとまらない(*´Ｕ｀)ウマー

kameland

09/03/16

マスタードマヨ美味しい～♪お弁当にも入れました～♪＾＾

shinyui

09/03/02

シャキシャキの食感もいいですね～！止まらなくなります＾＾

でかおちば

09/02/24

マスタードマヨに蓮根、はまりそうな美味しさでした♪

アリマ

09/02/13

すっぱ辛いの、美味しい♡大好きなお味でした♪ご馳走様です^^

naomixx

09/02/12

夫がすごく気に入って、今回は1.5倍量でたっぷり頂きましたぁ♪

nobnob626

09/02/09

お友達家族のおもてなしに～＾＾ご馳走さまでした～（＾０＾）

晩酌天国

09/01/30

大好き蓮根がシャキッと美味しい♪好きな味です♡ありがとうです＾＾

みちかな

09/01/25

マスタードがなくてからしで代用＾＾；美味しかったでーす♪

jun997788

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このレシピの生い立ち

公開日： 06/10/06

歯ごたえが好きで安いと見るとつい買ってしまう蓮根。「根菜だから日持ちする」と油断して、気づいたら「そろそろマズいぞ…」という展開が多いのでいつも適当に色々やってます。

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